Polpette di quinoa, piselli e rosmarino | Quinoa and pea fritters {vegan}

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Scroll down for English Version  La ricetta di oggi Γ¨ dedicata ancora una volta alla primavera, ma vuol essere anche un ringraziamento per due amiche blogger (che spero apprezzeranno la dedica), in particolare: Jules, di Guida Galattica per Vegetariani Francesca, de L’ingrediente in piΓΉ Entrambe mi hanno infatti recentemente onorata con l’assegnazione del Beautiful Blogger Award: Un premio creato per i blog creativi che arricchiscono la comunitΓ  del web con bellezza e innovazione.    L’aver ricevuto questo segno di stima da Jules e Francesca mi ha reso davvero felice, grazie ragazze πŸ™‚ Queste gustose polpettine, dal sapore fresco per la presenza dei […]

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Pasta al pesto di avocado ed erbe aromatiche | Avocado and fresh herbs pesto pasta (Vegan)

avocado pesto pasta vegan

  Scroll down for English version In questo mio spazio dedicato alla cucina sana e golosa ogni tanto faccio capolino anche io, la pasticciona dietro ai fornelli e all’obiettivo di uno smartphone…pertanto vi avviso, per qualche riga oggi dovete sopportare anche me! Ma potete anche passare oltre e godervi la buonissima ricetta πŸ˜‰ Questa primavera mi sta ispirando, piΓΉ di ogni altra, tanta voglia di cambiamento! Vorrei cambiare taglio di capelli, rifare il look al blog, riempire di colori il giardino, ravvivare un po’ la casa…credo non serva uno psicologo per capire che Γ¨ soprattutto voglia di cambiare vita! Fermi […]

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Mousse al cioccolato (senza uova, panna e zucchero) | Raw light chocolate mousse {vegan}

mousse cioccolato light vegan avocado mousse

Scroll down for English version La mousse al cioccolato vegan (senza uova, panna e zucchero) Γ¨ la scelta perfetta per soddisfare voglie improvvise di dolce al cioccolato…. un piccolo rimedio veloce che allevia qualsiasi carenza, di zuccheri o affettiva che sia! Una bella mousse al cioccolato, corposa, di quelle che se ci affondi il cucchiaino resta in piedi… e la si puΓ² gustare senza conseguenze negative, nΓ© sulla salute nΓ© sulla linea! In questa mousse, infatti, non ci sono grassi nΓ© zuccheri aggiunti se non quelli benefici dell’avocado e della banana, per cui Γ¨ uno strappo… che potrebbe benissimo diventare la regola! Altre caratteristiche […]

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Pesto crudo di cavolo viola e mandorle | Raw cabbage pesto {vegan recipe}

pasta pesto cavolo rosso mandorle vegan red cabbage almond

  Scroll down for English version Gli ingredienti che stimolano di piΓΉ la mia fantasia in cucina sono i doni dell’orto del mio babbo. Come ho giΓ  raccontato tante volte, sono tra quelle persone fortunate che hanno in casa un coltivatore dalle mani d’oro che garantisce quasi tutto l’anno alla famiglia (e anche a qualche fortunato parente meno prossimo e vicino di casa) un raccolto di verdure sane e a km zero, che crescono come decide la natura. Io le definisco piΓΉ che biologiche! Tra i doni recenti ho ricevuto qualche graziosissimo piccolo cavolo viola. Il tempo un po’ ingrato non […]

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Muffin vegani banana e cioccolato | Chocolate chip banana muffins

muffin cioccolato vegan chocolate banana muffin

Scroll down for English version  Muffin vegani banana e cioccolato: perchΓ© riordinando i post del blog (cosa che avevo nella “todo” list da un po’ di tempo), mi sono accorta che non avevo ancora una ricetta di muffin! E pensare che li adoro: i muffin sono una delle opzioni che preferisco per la colazione fatta in casa, amo la loro versatilitΓ  (li personalizzo con spezie, aromi, cioccolato, frutta secca e quant’altro) e la comoditΓ  di poterli congelare singolarmente, una sana e buona colazione a portata di mano. Vi assicuro che questi muffin vegani banana e cioccolato lo sono! Il motivo per cui non ne […]

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