Scroll down for English version Muffin vegani banana e cioccolato: perché riordinando i post del blog (cosa che avevo nella “todo” list da un po’ di tempo), mi sono accorta che non avevo ancora una ricetta di muffin! E pensare che li adoro: i muffin sono una delle opzioni che preferisco per la colazione fatta in casa, amo la loro versatilità (li personalizzo con spezie, aromi, cioccolato, frutta secca e quant’altro) e la comodità di poterli congelare singolarmente, una sana e buona colazione a portata di mano. Vi assicuro che questi muffin vegani banana e cioccolato lo sono! Il motivo per cui non ne […]
Barrette ai cereali con fichi, cocco e cardamomo | Fig coconut granola bars
Scroll down for English version Voglio augurare a tutti un buon anno nuovo, ricco e sano, proprio come queste deliziose barrette! Le ho realizzate sia per affrontare al meglio l’imminente rientro in ufficio, che per degli originali regalini “dolci” da offrire in occasione dell’Epifania… Invece dei soliti dolciumi artificiali pieni di zucchero e coloranti, infatti, ritengo molto più amorevole proporre agli amici e alla famiglia, e soprattutto ai nostri bambini, qualcosa di altrettanto goloso ma sano…come non apprezzare queste barrette, che si fanno in pochissimo tempo, con pochissimi strumenti e con ingredienti facilissimi da reperire! Variando il tipo di […]
Barrette energetiche di frutta carruba e goji | Carob & goji raw bars {gluten free}
Scroll down for English version Il mio amore profondo per le spezie è noto a chi mi conosce e a chi segue il mio blog…quando cucino annuso gli ingredienti, e poi le spezie che credo possano abbinarsi, ed alla fine scelgo quelle che “a naso” creano un’armonia maggiore… Chiodi di garofano, cannella e scorza d’arancia nei biscotti al vino rosso, cannella zenzero e noce moscata nei pancakes alla zucca , masala insieme a miglio e verdure e curry, cumino e peperoncino nei fagottini di cavolfiore in pasta fillo… Anche i miei panificati sono spesso impreziositi dal sapore delle spezie: curcuma e cannella nelle fette biscottate e ancora curcuma, paprika […]
Polpette di quinoa e lenticchie di Marco Bianchi | Quinoa and lentil balls
Scroll down for English version Quando qualcuno chiede una cenetta gustosa e salutare…io rispondo! E questa volta la richiesta veniva da una persona per me veramente speciale…mio marito 🙂 Qualche sera fa eravamo fuori a cena e ci siamo presi una bella pizza…lui vede passare una bistecca fiorentina e dice “Però avrei voglia di una bella fiorentina…” e poi “domani a cena ho bisogno di fare il pieno di proteine” (pensieri di una mente da sportivo)! Detto fatto, non sia mai che faccio mancare qualcosa a mio marito…però ho risposto a modo mio! Niente fiorentina quindi, ma qualcosa di molto […]
Pizzette di melanzane croccanti | Crispy eggplant mini pizzas
Scroll down for English Version Pizzette di melanzane: le versioni in rete sono tantissime, ma le mie sono diverse, light e sfiziose con una bella crosticina croccante! Le pizzette di melanzane croccanti sono perfette come antipasto, per un aperitivo o come contorno sfizioso. Anche questa ricetta, come spesso accade nella mia cucina, è 100% vegetale, ed è anche molto veloce da realizzare! La preparate con me? Vi ricordo che trovate le mie ricette anche su Facebook, Instagram, Bloglovin’ e Google+. A presto! Alice Summer is almost over, but I am still longing for it… For this reason I prepared these yummy mini eggplant pizzas…I […]