easy healthy recipes Archives | Pagina 9 di 26

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Biscotti integrali “senza” e buoni! | Gluten free vegan basic cookies

20 Ottobre 2017 8 commenti

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Scroll down for English version La mia ricetta per biscotti integrali senza zucchero, senza burro, senza uova e senza glutine ma davvero buoni. Un traguardo raggiunto dopo tanti esperimenti in un mondo a cui mi dedico con grande passione: quello dei dolci salutistici, vegani e/o e senza glutine. Amo tanto il mondo dei dolci senza, riflette la mia indole coniugando la golosità con uno stile di vita salutare, permettendomi di donare dolci ricette a chi per scelta o per obbligo non può consumare i dolci tradizionali. Per me non c’è nulla di più bello di un grazie o di un sorriso di chi beneficia delle RicetteVegolose! Tornando a questi biscotti, il fatto che siano senza burro, uova, zucchero e glutine li rende adatti davvero a tutti: dai vegani ai regimi senza lattosio, nonchè a chi vuole o deve eliminare lo zucchero dalla dieta. In questi biscotti […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette base, basic recipes

Gnocchi di tofu {senza patate, uova, glutine} | Easy vegan gnocchi

14 Ottobre 2017 6 commenti

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Scroll down for English version Voglia di gnocchi fatti in casa ma vi manca il tempo o siete senza patate? I velocissimi gnocchi di tofu sono una gustosa alternativa: senza patate, senza uova e senza glutine. Non esistono gnocchi più veloci nè ricette più semplici per cucinare il tofu; il suo sapore anonimo per il più dei palati in questo piatto acquista carattere, la sua consistenza permette di ottenere gnocchi corposi e sodi ma scioglievoli al palato… in una parola perfetti! Di tutte le ricette che preparo con il tofu questa degli gnocchi è tra le mie preferite; è semplice, veloce, alla portata di tutti e coniuga bontà e nutrizione. Gli gnocchi di tofu, abbinati a un sugo di verdure, formano un piatto completo di carboidrati, fibre, proteine vegetali e tanto gusto! Vi consiglio di insaporire l’impasto degli gnocchi con erbe e spezie per aggiungere sapore, colore e salute al […]

Frullati, frappè, tisane, smoothies, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette base, basic recipes, Ricette fit, fitness recipes

Smoothie bowl alla banana, goji e noci pecan | Healthy breakfast smoothie bowl

7 Ottobre 2017 2 commenti

Scroll down for English version Voglio farvi scoprire cos’è la smoothie bowl con i segreti per prepararla al meglio: non esiste ricetta più facile per includere nella dieta quotidiana ingredienti preziosi per la nostra salute! La smoothie bowl non è un semplice smoothie alla frutta, ma una ciotola piena di colori e nutrienti; perfetta per la colazione, come per una merenda ricca di energia. Si gusta al cucchiaio grazie alla banana congelata che conferisce cremosità; in base poi alla frutta che si vuole aggiungere, si possono creare numerose ricette. Per una smoothie bowl deliziosa e bilanciata vi suggerisco queste proporzioni (per una porzione): 1 banana piccola congelata 50g frutta fresca (o congelata) a piacere 100-120 ml di latte vegetale senza zuccheri aggiunti a questa base per lo smoothie occorre includere proteine e grassi da fonti salutari, per ogni bowl possiamo aggiungere: 1 cucchiaino di “aroma” naturale […]

Ricette fit, fitness recipes, Secondi piatti, main course dishes

Spiedini di tempeh marinato | Veggie tempeh kabobs

2 Ottobre 2017 2 commenti

Scroll down for English version Il tempeh è un alimento prezioso per vegetariani e vegani, ma non solo: ricco di proteine vegetali, fibre e vitamine è altamente digeribile perché ottenuto dalla fermentazione dei fagioli di soia, processo che rende più assimilabili le proprietà nutritive. Dove si compra? Come si cucina? Sono queste le domande che ricevo più di frequente sul tempeh come fosse un alimento “di nicchia”, mentre invece lo si può trovare in tutti i supermercati ed utilizzare in ricette veloci come questa, per preparare degli spiedini vegetariani al forno davvero deliziosi! Sebbene abbia origine in Indonesia, il tempeh è diventato un ottimo esempio di prodotto nazionale grazie a Natura Nuova, che lo produce secondo la tradizione asiatica a partire da soia biologica italiana garantita senza OGM. Con una semplice marinatura a base di erbe fresche e verdure di stagione, il tempeh diventa delizioso anche per i palati che prediligono sapori mediterranei; parola di marito che […]

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Maqui pancakes {vegan & gluten free}

25 Settembre 2017 2 commenti

Scroll down for English version Una ricetta facile per pancakes “fit“, light ed integrali ma estremamente golosi. Un dolce sogno che è la realtà su RicetteVegolose! Da oggi non solo vegan, ma anche senza glutine. Questi pancakes sono infatti una variante dei protagonisti della videoricetta più amata del blog, i pancakes light alla banana e avena: una ricetta vegan semplice e di sicuro successo. Pochi sani ingredienti si uniscono nel frullatore e diventano deliziosa pastella, pronta per essere trasformata in soffici pancakes. Rispetto alla ricetta originale, ho sostituito la farina integrale con farina di riso e di chufa per rendere i miei pancakes gluten free. Con mia piacevole sorpresa, sono riusciti ugualmente soffici! Ho aggiunto poi un prezioso topping alle bacche di maqui. Prezioso è proprio il termine adatto per definire il maqui: un piccolo frutto molto simile al mirtillo, originario della Patagonia. Le bacche di maqui sono vere alleate della nostra salute perché ricche di antocianine, […]