Farinata di ceci (farifrittata) alla zucca | Vegan frittata (chickpea flour)

Farinata di ceci farifrittata alla zucca Pumpkin chickpea vegan frittata

Scroll down for English version Farinata di ceci (o farifrittata): una ricetta che merita il punto esclamativo, della serie… era ora! Mi sono infatti resa conto di aver proposto sul blog diverse ricette con la farina di ceci, tra cui le mie facilissime e buonissime crepes ๐Ÿ˜‰ Ma la ricetta piรน semplice, buona e versatile che io conosca usando questa preziosa farina, ovvero quella della farinata, ancora mancava.  Quante volte รจ stata  il mio salvacena, eppure non le avevo ancora dedicato un post! Finalmente, grazie al mitico scambio di ricette delle mie amate Bloggalline, vi presento la ricetta della farinata di ceci, conosciuta anche come farifrittata, […]

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Polpettone di ceci e cavolfiore con salsa verde | Cauliflower chickpea loaf with Italian salsa verde

polpettone ceci cavolfiore vegan chickpea loaf

Scroll down for English version Il polpettone di ceci e cavolfiore รจ un ottimo, delizioso confort food che unisce le virtรน dei legumi a quelle delle verdure di stagione. Adoro il mondo delle polpette e dei polpettoni vegetali, dipinto e variegato: tanti sono gli ingredienti e le combinazioni che si possono creare per un risultato sempre nuovo e gustoso. Vi avevo giร  svelato la mia ricetta per un polpettone di ceci “basic”, gustoso e sempre vincente…oggi i protagonisti sono ancora i ceci (non si sarร  capito che li adoro?!?!), ma sotto forma di farina. Per dare una spinta di sapore […]

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Nidi di rondine al radicchio, tofu e noci | Radicchio pasta bake {vegan recipe}

pasta al forno vegan radicchio tofu noci vegan italian fresh pasta bake

Scroll down for English version Mancano davvero pochi giorni a Natale, e come รจ facile immaginare in ogni casa fervono i preparativi…le corse per gli ultimi regali…i pensieri per il menรน della sera della vigilia…o per il del pranzo del 25. A casa mia si รจ sempre portata avanti la tradizione di festeggiare il 25 a pranzo, a volte andando al ristorante, altre (sinceramente quelle che preferisco) preparando un gustoso menรน casalingo. Quest’anno ha vinto la proposta casalinga e io, mia mamma e mia sorella, le “cuoche” di famiglia, ci siamo suddivise la preparazione delle portate, cosรฌ da rendere piรน […]

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Mini flan tofu & topinambur

vegan flan tofu topinambur

Buongiorno dal mio nuovo spazio web ๐Ÿ™‚ Innanzitutto ringrazio tutti gli amici, vecchi e nuovi, che mi verranno a trovare…inauguro il mio nuovo sito con una ricettina che ho creato una sera, per caso… Ho deciso di condividerla oggi proprio perchรฉ a mio parere รจ perfetta da proporre come antipasto per i pranzi/cene delle feste che ci aspettano, data la leggerezza, delicatezza, semplicitร  della preparazione…ed รจ anche una ricetta furba, perchรฉ questi mini flan si possono congelare una volta cotti, per scongelarli basteranno pochi minuti di forno tradizionale o a microonde per avere pronti degli ottimi tortini caldi e soffici da offrire […]

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Crepes salate di ceci con verdure estive | Chickpea flour crepes

crepes vegan ceci verdure chickpea

Scroll down for English version La bella stagione mi mette voglia di stare sempre all’aperto e per questo latito un po’ dal mondo di internet…ma non dalla mia cucina ๐Ÿ˜‰ Ecco a voi una proposta fresca e veloce per un’ottima cenetta estiva! Crepes salate di ceci con verdure estive Recipe Type: Piatto unico Cuisine: Vegan Author: Alice – RicetteVegolose Serves: 3 crepes Ingredients 40g di farina di ceci 80g di acqua calda 1 pizzico di bicarbonato 1/2 cucchiaino di tahin (o di olio evo) 2 pomodori da insalata piccoli una manciata di rucola 3/4 olive nere tagliate a rondelle sale, […]

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