Scroll down for English Version Un piatto solare, ispirato da queste prime belle giornate che richiamano l’estate…ha oltrepassato le mie aspettative, nella sua semplicitร ! Ho voluto accostare ingredienti semplici per il mio primo approccio ad una nuova spezia: il masala. Per chi non lo conoscesse รจ un mix di spezie tipico della cucina orientale; ne esistono formulazioni leggermente differenti, la mia contiene cumino, coriandolo, cardamomo, pepe nero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e curcuma. Ha un odore molto forte ma non รจ piccante e, con mio grande stupore, se dosato come si deve non copre i sapori degli altri […]
Miglio con verdure al masala | Millet with vegetables and masala
