Tagliatelle di farro con verza e ceci | Spelt pasta with cabbage and chickpea sauce

Tagliatelle di farro con verza ceci chickpea cabbage pasta

Scroll down for English version Ancora una volta, mi ritrovo a partecipare con gioia allo scambio culinario del gruppo di cui faccio orgogliosamente (e sentimentalmente) parte, le Bloggalline. Questa volta la sorte mi ha regalato l’opportunità di riproporre una ricetta di Muzzarella ai fornelli, blogger che ho avuto il piacere di conoscere durante l’ultimo Blogfest a Rimini. Tante forti emozioni ed il tempo volato via velocissimamente ci hanno dato modo di conoscerci appena, ma la simpatia e solarità di Romina mi hanno fatto intendere fin da subito cosa avrei trovato nel suo blog. Colori, sincerità e cose buone, riscaldati da quel calore tipico che solo le persone […]

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Lasagne vegetariane radicchio e funghi | Easy vegetarian lasagna with radicchio and mushrooms

Lasagne vegetariane radicchio funghi Easy mushroom radicchio vegetarian lasagna

Scroll down for English version Non tutti i mali vengono per nuocere. E’ proprio vero che si può trovare il lato positivo di ogni situazione, anche prettamente negativa.  Nella mia recente (ed ancora in corso) convalescenza da influenza, di quelle davvero accanite, ho ricevuto tanto. Tanto affetto e attenzioni che mi hanno riscaldato il cuore, attenuando il dolore… e mi hanno ricordato quanto sono fortunata ad avere una famiglia ed un marito così speciali. Affetto duplicato, attenzioni duplicate, … potevano i miei genitori non duplicare la loro costante attenzione nel riempire il frigo di casa mia? 🙂 E così mi […]

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Panettone vegano al cioccolato con lievito madre | Vegan chocolate panettone cake

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Scroll down for English version Panettone vegano al cioccolato: perché il Natale è occasione per condividere ed essere buoni, condivido con voi questa mia ricetta per un panettone fatto in casa speciale, con lievito madre secco!  Da preparare con le vostre mani, per deliziare voi e i vostri cari con un dolce originale, goloso, salutare…ma anche rispettoso della tradizione del dolce di Natale italiano per eccellenza: il panettone di cui conserva profumi, sofficità e forma! Premetto che la ricetta di questo panettone vegano, nonostante richieda più passaggi, è di estrema facilità soprattutto se vi aiutate con una planetaria. Fondamentali sono l’organizzazione sia per quanto riguarda i tempi […]

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Risotto zucchine e curcuma in pentola a pressione | Easy zucchini risotto {vegan}

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Scroll down for English version Essendo l’autrice di questo blog una brava ragazza che mantiene le promesse (comprese quelle fatte su Instagram!), anche se la stagione delle zucchine è ormai al termine voglio proporvi questo risotto furbo e goloso. Come spesso accade nella cucina di RicetteVegolose, questo risotto alle zucchine in pentola a pressione è nato come esperimento dell’ultimo minuto e si è rivelato una vera bontà, pertanto mi sono sentita in obbligo di condividerla 🙂 A questo punto immagino che storceranno il naso almeno due categorie di persone… Le prime sono quelle che hanno paura di questa pentola: a voi dico […]

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Spaghetti di farro risottati al pomodoro datterino | Risotto style spaghetti with date tomatoes

spaghetti risottati farro pomodoro pasta vegan

Scroll down for English version L’estate addosso, tre parole che indicano un tormentone ma anche la descrizione precisa di come mi sento in questi giorni, nonostante l’arrivo di qualche pioggia e un po’ di aria fredda…preavviso della fine di una bellissima stagione. Non ho fatto cose particolari, né viaggi particolari ma ho passato tanto tempo con le persone che amo e gustato il meglio dei prodotti dell’orto…e ho trovato anche il tempo per fare un po’ di scorte per l’inverno! Insomma un bilancio estremamente positivo 🙂 E voi cosa avete fatto di bello, a parte farmi sognare con le foto […]

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