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Polpette di quinoa e spinaci al forno | Ricetta light e vegan

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Svuotafrigo e salvacena, amo le polpette perchΓ© hanno sempre queste caratteristiche, oltre a quella di essere deliziose. Oggi vi propongo delle polpette di quinoa e spinaci al forno, una ricetta light e vegan che potete realizzare per riciclare degli spinaci cotti avanzati (o altre verdure verdi), e preparare in poco tempo una cena leggera e sfiziosa. Nascondendole nelle polpette, le verdure verdi diventano amate anche da chi di solito le snobba; penso ai bimbi, ma anche a qualche adulto un pΓ² schizzinoso πŸ™‚ Se poi le accompagnate con del ketchup (magari fatto in casa) o una bella mayo veg (anche […]

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Pasta di konjac: cos’Γ¨, dove si compra,
benefici e ricette

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La pasta di konjac Γ¨ una alternativa naturale e senza glutine alla pasta di grano; si ricava da una radice coltivata in Cina e Giappone, dove viene consumata sia come verdura che come farina. Per ottenere la pasta di konjac, gli ingredienti principali sono proprio la sua farina e l’acqua. Si tratta di un alimento versatile e ricco di proprietΓ  nutrizionali, scopriamole insieme. I benefici della pasta di konjac La pasta di konjac ha molti benefici, Γ¨ adatta in particolare per chi Γ¨ a dieta, per chi ha problemi di glicemia o di irregolaritΓ  intestinale. Il glucomannano, la fibra vegetale […]

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Muffin vegani senza glutine al cocco, cioccolato e cachi

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Quando penso alla colazione ideale immagino ad aspettarmi un dolcetto sano e buono, che possa saziarmi fino all’ora di pranzo. E’ il caso di questi muffin vegani senza glutine al cocco, cioccolato e cachi: con farina di avena e senza zucchero aggiunto, sono ideali per iniziare la giornata con gusto e salute! Ho rielaborato una mia vecchia ricetta di muffin vegani usando farine senza glutine ed i cachi al posto della banana; ho inoltre sostituito lo zucchero con la farina di cocco, che ha donato a questi muffins un profumo esotico, una dolcezza naturale ed una splendida crosticina croccante. Pepararli […]

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Torta di patate dolci vegan senza glutine

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Siamo abituati a trovarle un po’ tutto l’anno, ma la vera stagione delle patate dolci in Italia Γ¨ l’autunno. Ecco perchΓ© vi propongo adesso una buonissima idea per cucinarle, per sfruttare la loro naturale dolcezza nell’impasto di una torta soffice. Ecco a voi la mia torta di patate dolci vegan senza glutine, golosa e sana in stile RicetteVegolose! Ho voluto esaltare l’ingrediente protagonista aggiungendolo non solo fresco, ma anche utilizzando la farina di patate dolci; un ingrediente prezioso per ricette sane senza glutine. Non Γ¨ difficile reperirla, io la ordino comodamente dallo shop online di nu3 (con il codice sconto […]

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Porridge al cioccolato proteico
con mele caramellate

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So che alcuni di voi che mi leggono non hanno Instagram, per questo dopo aver condiviso lΓ¬ la videoricetta per un meraviglioso porridge al cioccolato con mele caramellate, ho voluto trascrivere la ricetta anche qui sul blog. Si tratta di un porridge goloso e ricco di proteine vegetali, senza zucchero e senza glutine; goloso, super sano e facile da preparare, stile RicetteVegolose! Nel mio porridge al cioccolato ho unito favolosi ingredienti superfood, per nutrire bene il corpo fin dal risveglio: fit porridge al cioccolato: un prodotto vegan e senza glutine, low carb e ricco di fibre. Tutte queste proprietΓ  grazie […]

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