Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Lievito madre | Sourdough recipes, Menu per Pasqua, recipes for Easter

Colomba vegana al pistacchio

Nessun commento
colomba-vegana-al-pistacchio-ricetta

Un dolce goloso per la Pasqua dedicato a noi, che amiamo mangiare sano e sostenibile. Dopo la colomba vegana classica, che da anni ha molto successo (sia online che offline), vi propongo la colomba vegana al pistacchio. Per l’impasto ho ripreso esattamente quello soffice e profumato della mia colomba classica al quale ho aggiunto, dopo la cottura, una golosa farcitura a base di pasta 100% pistacchio. L’ho poi ricoperta con una glassa delicata al pistacchio ed infine una pioggia di pistacchi, un po’ interi e un po’ in granella. Al taglio è proprio uguale a quelle belle colombe ricche e […]

Continue Reading

Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Menu per Pasqua, recipes for Easter

Pagnotta pasquale romagnola,
la ricetta della mia mamma

2 commenti
pagnotta-pasquale-romagnola

Lasciatemi dire “per fortuna“, io sono così… se la montagna non va da Maometto, mi metto in marcia. In questo caso, mi faccio dare la ricetta! Quest’anno infatti la Pasqua sarà nettamente diversa da tutte le altre, per me allietate sempre dal dono della pagnotta pasquale romagnola preparata con sapienza e amore dalla mia mamma. Mai avrei pensato di dire, “beata tecnologia” che ci permette comunque di restare vicine e di preparare insieme in streaming quella pagnotta fatta in casa deliziosa, che porterà almeno un po’ di quel calore familiare a cui lei mi ha abituata e da cui è […]

Continue Reading

Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Lievito madre | Sourdough recipes, Menu per Pasqua, recipes for Easter, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes

Colomba vegana con lievito madre | Vegan colomba cake

31 commenti
colomba-vegan-easter-cake

Scroll down for English version La ricetta della colomba vegana con lievito madre è dedicata a chi vuol portare in tavola un dolce di Pasqua soffice e delizioso come da tradizione, ma in linea con i più moderni consigli di salute per l’uomo e per l’ambiente. Con un impasto senza zucchero, profumato di arancia e vaniglia, la colomba vegana con lievito madre è la conclusione perfetta per il pranzo di Pasqua da comporre, se volete, con piatti altrettanto green e deliziosi come quelli suggeriti nel mio menu di pasqua vegan. La colomba, insieme all’uovo di cioccolato, è senz’altro il dolce simbolo […]

Continue Reading

Menu per Pasqua, recipes for Easter, Primavera, Spring recipes, Raccolte ed EBook, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes, Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette take away, lunch box recipes

Menù di Pasqua vegano | Vegan Easter menu ideas

7 commenti
Risotto-asparagi-limone-vegan

Scroll down for English version Un menù di Pasqua vegan è ideale per unire amici e parenti alla stessa tavola in un pranzo sano, gioioso e senza crudeltà. I piatti del mio menù di Pasqua vegan sono anche senza glutine (il dolce può essere reso gluten free usando biscotti certificati): così anche gli amici o cari celiaci potranno sedersi a tavola felici di gustare piatti colorati e saporiti, degni della tavola della festa. E se non siete nè vegani nè celiaci vi consiglio comunque di provare anche solo qualche piatto, per rendere il vostro pranzo di Pasqua davvero originale e un po’ più green […]

Continue Reading

Biscotti, cookies, Menu per Pasqua, recipes for Easter, Primavera, Spring recipes, Ricette di stagione, Recipes by season

Cudduraci calabresi (biscotti di Pasqua) | Italian easter cookies

14 commenti
Biscotti-Pasqua-cudduraci-italian-easter-cookies

Scroll down for English version I Cudduraci calabresi sono dolci di Pasqua che raccontano la mia storia di bambina. Ho iniziato presto a mettere le mani in pasta e ancora oggi adoro farlo, per regalare affetto ai miei cari. Sono i dolci di Pasqua che preferisco, questi biscotti dal nome un po’ buffo, cudduraci! E’ uno dei primi dolci che ho iniziato a preparare con mia mamma seguendo la ricetta originale della nonna, nata e vissuta in Calabria. A questa ricetta per i cudduraci calabresi sono proprio affezionata e non l’ho mai modificata, ho solo aggiunto il mio tocco salutistico usando farina di farro […]

Continue Reading