ricette autunnali Archives - Pagina 13 di 15

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Torta morbida di nocciole senza burro | Hazelnut vegan sponge cake

30 Novembre 2015 18 commenti

torta soffice nocciole vegan hazelnut cake

Scroll down for English version Questa torta morbida di nocciole senza burro è nata in un freddo pomeriggio d’autunno, proprio a causa di una strana voglia di nocciole 🙂 Questa deliziosa ricetta esalta proprio le nocciole in una torta soffice ed aromatica…al morso la sorpresa di pezzetti croccanti di nocciola la rendono irresistibile. Nonostante la torta sia senza olio, senza burro e anche senza uova, la sua consistenza è talmente morbida da ricordare una nuvola! Per questa prima volta ho deciso di farcirla semplicemente con della marmellata di lamponi fatta da me, ma il successo di questa torta all’assaggio è stato tale […]

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Cartoccio di tofu al forno con porri e melagrana | Crispy baked tofu with leek and pomegranate

23 Novembre 2015 21 commenti

cartoccio porri melagrana crispy baked tofu

Scroll down for English version Gli ingredienti di stagione con i loro profumi, colori e sapori sono lo spunto fondamentale delle RicetteVegolose. E’ quindi con grande piacere che ho colto l’invito a partecipare al menù di StagioniAMO!, che per questo mese rende protagonista il melograno ed i suoi meravigliosi frutti. Impossibile non essere attratti dai succosi chicchi color rubino: deliziosi e tanto benefici. La melagrana è anzitutto un potente antiossidante naturale; potete scoprire la sua interessante storia e tutte le meravigliose proprietà partendo dall’antipasto, preparato da Teresa (Crumpets & Co): una sfiziosa insalatina di valeriana, avocado, feta con noci e melograno. Al primo piatto ha pensato Federica […]

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Torta all’acqua con uva fragola e crumble di noci | Grape walnut crumble vegan cake

2 Ottobre 2015 24 commenti

grape walnut crumble vegan cake torta vegan uva fragola crumble noci

Scroll down for English Version Una torta speciale carica di bontà, emozione ed energia positiva…l’ho infatti creata con la gioia nel cuore, al pensiero di un avvenimento importante che riguarda la mia vita da blogger 🙂 Chi segue RicetteVegolose avrà notato qualche giorno di assenza…a parte qualche problemino di salute ed un periodo lavorativo abbastanza intenso, ho portato avanti lavori molto importanti anche sul blog! L’evidente look rinfrescato, che spero possa piacere ai miei cari lettori, testimonia il mio ingresso nella community iFood: una rete di bloggers eccezionali, persone meravigliose che condividono un infinito amore per il cibo <3 Citando l’about del portale, iFood ruota attorno al Cibo […]

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Polpette di cous cous e verdure allo zenzero | Baked couscous broccoli fritters

13 Marzo 2015 28 commenti

polpette forno cous cous vegan couscous balls

eas Scroll down for English version Come i più assidui follower delle ricetteVegolose avranno ormai capito, l’ultimo trend del blog sono le ricette veloci… Infatti (e occorre dire per fortuna) le giornate della sottoscritta ultimamente scorrono velocissime tra mille impegni, lavorativi in primis…e il tempo per i fornelli purtroppo scarseggia 🙁 Ma è proprio nei momenti di maggiore difficoltà che nascono le idee più golose per risolvere il pranzo e la cena, a casa e in ufficio. Se penso ad un secondo piatto goloso, e penso che molti saranno d’accordo, penso alle polpette. Adoro “polpettare” con cereali, verdure, legumi, il risultato […]

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Polpettone di ceci e cavolfiore con salsa verde | Cauliflower chickpea loaf with Italian salsa verde

9 Febbraio 2015 23 commenti

polpettone ceci cavolfiore vegan chickpea loaf

Scroll down for English version Il polpettone di ceci e cavolfiore è un ottimo, delizioso confort food che unisce le virtù dei legumi a quelle delle verdure di stagione. Adoro il mondo delle polpette e dei polpettoni vegetali, dipinto e variegato: tanti sono gli ingredienti e le combinazioni che si possono creare per un risultato sempre nuovo e gustoso. Vi avevo già svelato la mia ricetta per un polpettone di ceci “basic”, gustoso e sempre vincente…oggi i protagonisti sono ancora i ceci (non si sarà capito che li adoro?!?!), ma sotto forma di farina. Per dare una spinta di sapore […]