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Porridge al forno al cacao proteico |
Fit baked oatmeal

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Amo il porridge e so che tanti di voi lo adorano, proprio come me; per questo ne sto studiando le possibili deliziose varianti. Dopo il porridge salato (che ormai Γ¨ una delle ricette piΓΉ amate qui sul blog), vi propongo un porridge al forno proteico, ideale per una colazione fit! Si tratta di una ricetta senza glutine ed anche vegan, se optate per la variante senza uova. Importante per gli amici celiaci l’utilizzo di fiocchi di avena certificati senza glutine, i restanti ingredienti sono sicuri. A differenza del porridge classico di avena, che si gusta al cucchiaio, il porridge al […]

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Gallette di grano saraceno norvegesi
(ricetta di Fulvio Marino senza glutine)

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Non so voi, ma io amo i pani (e similari) rustici, ricchi di fibre e semi oleosi. Ecco perchΓ© mi sono innamorata subito della ricetta proposta da Fulvio Marino nel programma E’ sempre mezzogiorno: delle sfiziose gallette norvegesi di segale che ho riprodotto con farine senza glutine. Vi presento quindi le mie gallette di grano saraceno e riso integrale, una variante altrettanto nutriente e deliziosa! Queste gallette di grano saraceno e riso hanno un sapore neutro e sono perfette a colazione o merenda con marmellata o crema di nocciole; vi lascio anche le mie ricette per farle in casa in […]

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Biscotti morbidi al cioccolato senza burro e uova: Vegan crinkle cookies

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Ve li ho proposti a dicembre come idea per i regali di Natale, ma sono perfetti anche ora per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua. Questi biscotti morbidi al cioccolato senza burro e senza uova, veloci quanto deliziosi! Sono i tipici cookies al cioccolato americani, croccanti fuori e morbidissimi all’interno, preparati in versione salutare ovvero in stile ricettevegolose. Ho infatti utilizzato nell’impasto la farina di farro, ricca di fibre e povera di glutine; come materia grassa poco olio di cocco (che ha tanti benefici per la nostra salute). Infine per dolcificare, ho scelto l’eritritolo. Si tratta di un dolcificante […]

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Crostata sbriciolata senza burro e glutine alle more (ricetta vegan)

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Quando si ha voglia di una buona crostata ma non c’Γ¨ tempo per prepararla, ecco la mia soluzione: una deliziosa crostata sbriciolata senza burro. Una ricetta velocissima, che si prepara senza stendere l’impasto e senza riposo. Complice un vasetto di marmellata di more della scorsa estate da utilizzare, per far spazio alle prossime che preparerΓ², mi Γ¨ venuto in mente di abbinarne il gusto alla farina di grano saraceno. CosΓ¬ la mia crostata sbriciolata senza burro Γ¨ anche senza glutine, gustosa e adatta a tutti, in stile RicetteVegolose! Nonostante il nome e il procedimento, questa Γ¨ una crostata senza glutine […]

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Banana bread vegano al cacao e fragole

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Il banana bread vegano Γ¨ una di quelle ricette sane che chiunque ami fare una colazione gustosa e nutriente, non puΓ² che amare. Il mio poi Γ¨ veramente speciale: un banana bread light senza burro, uova, zucchero veramente soffice e gustoso, che si prepara sporcando solo il frullatore! Questa che vi propongo Γ¨ una versione primaverile del banana bread, arricchita con cacao e fragole. Essendo infatti per me un evergreen da gustare in ogni stagione, ho pensato di crearne delle varianti per ognuna di essa. E’ un mio segreto per mangiare sano e non annoiarmi mai. Per rendere il mio […]

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