Feta al forno con verdure e miele

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Forse perchรฉ c’รจ un po’di Grecia nel mio sangue (da parte di nonna), ho sempre avuto un debole per i sapori di questa terra. Ho assaggiato la feta per la prima volta proprio in Grecia negli anni del liceo, e fu amore al primo assaggio! E’ talmente saporita che basta unirci davvero poco per creare un ottimo piatto, come questa feta al forno con verdure. Semplicissima e davvero sfiziosa, la feta al forno con verdure si presta ad essere preparata in ogni stagione, con verdure adatte alla cottura in forno. Pochissimo sale, miele, pepe ed origano completano il gusto di […]

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Pizza fit senza glutine con zucca e feta

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Chi non vorrebbe mangiare pizza tutti i giorni? Di sicuro potete farlo piรน spesso di una volta a settimana, se preparate questa deliziosa pizza fit. Una base per pizza senza glutine ricca di proteine e fibre, saziante, gustosa e velocissima da preparare, poichรฉ senza lievitazione. Potete guarnirla con le verdure di stagione che preferite ed eventualmente completarla con qualche ingrediente saporito, per rendere la vostra pizza fit davvero sfiziosa! A questo proposito vi propongo tre ingredienti, che abbinati insieme formano un ottimo equilibrio di gusto: purea di zucca; cipolla rossa caramellata con aceto balsamico; feta greca. Un delizioso connubio tra […]

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Torta fredda allo yogurt senza panna
(cheesecake light e fit senza cottura)

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In questi giorni fa talmente caldo, che le ricette veloci senza cottura sono una vera salvezza e una goduria per il palato! E’ proprio il caso di questa torta fredda allo yogurt, una cheesecake light senza panna e senza gelatina, senza burro e senza zucchero aggiunto. Un dolce goloso e sano, in stile RicetteVegolose. La dolcezza di questa torta รจ data dalla frutta fresca ed essiccata ed all’aggiunta dell’eritritolo, un dolcificante naturale privo di calorie, allo strato cremoso a base di yogurt. Il burro รจ invece sostituito dalla crema di cocco, un’alternativa deliziosa e piรน leggera anche dell’olio. Per maggiori […]

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Piadina veloce light e fit!
(piadina proteica in padella)

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Venendo dalla sua terra di origine non posso che amare la piadina, il pane di casa mia. Amo farla per me e la mia famiglia e sperimentarne tutte le possibili varianti. Tra queste ho ideato anche una piadina veloce light davvero sfiziosa, da gustare insieme alle verdure preferite come piatto unico in quanto รจ una piadina proteica. Non me ne vogliano i tradizionalisti della piadina romagnola, anzi per voi ho proprio la mia ricetta originale per la piadina all’olio, quella che mi ha insegnato la mia mamma. Questa mia ricetta รจ solo una rivisitazione per una piadina veloce da preparare […]

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Crepes light di avena, ricetta vegan e fit

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Ricetta facile e veloce per deliziose crepes light da gustare a colazione, merenda o come dessert sano, in stile RicetteVegolose. Devo ammettere che le crepes le faccio piรน spesso salate, infatti la ricetta per quelle dolci mancava proprio qui sul blog… ora non piรน! Ho creato per voi queste deliziose crepes dolci light, vegan e fit con 3 semplicissimi ingredienti sani: fiocchi di avena senza glutine; bevanda vegetale; crema (oppure olio) di cocco. Potete scegliere se aggiungere 1 cucchiaio di cacao amaro o meno, per aromatizzare l’impasto. Come farcitura ho scelto di usare delle pesche leggermente passate in padella poichรฉ […]

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