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Ciambellone integrale soffice al cacao e barbabietola

22 Novembre 2018 2 commenti

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Ciambellone integrale soffice al cacao e barbabietola: perché alzarsi al mattino nei mesi freddi e bui è piacevole, se ad attenderci c’è una sana coccola dolce. Questa torta vegana al cacao racchiude la bontà di un ciambellone alto e soffice pur essendo senza burro e uova e tutti i benefici della barbabietola rossa, un prezioso ingrediente di stagione. La barbabietola, con la sua naturale umidità e dolcezza, permette di preparare un ciambellone integrale light ma morbidissimo con farina integrale, poco olio e zucchero di canna. Oltre ad essere estremamente buono e sano, il mio ciambellone integrale soffice al cacao e barbabietola è davvero veloce da preparare: tutti gli ingredienti vanno frullati nel robot da cucina o ad immersione fino ad ottenere un impasto liscio, pronto per il forno. Con questo ciambellone soffice al cacao sarà davvero un piacere alzarsi per la colazione o spezzare il pomeriggio con una sana merenda! Lo preparate con me? Per […]

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Torta di mele senza burro (soffice, light & vegan)

10 Novembre 2018 2 commenti

La torta di mele senza burro soffice, light e vegan è la mia personale reinterpretazione della ricetta classica della torta di mele, una buonissima torta stile RicetteVegolose! Lasciatevi conquistare da questa torta di mele morbidissima con tanta frutta, il profumo del rhum e della cannella e deliziosi ingredienti salutari, come: farina integrale e di quinoa, per un sapore genuino e un profilo nutritivo migliore; mandorle, che migliorano la consistenza ed aggiungono alla torta grassi buoni e sane proteine vegetali; semi di lino per legare l’impasto (come spiegato nel mio post su come sostituire le uova) e per donare un tocco croccante speciale! La mia torta di mele senza burro, light e vegan come tutti i miei dolci ha tanti “senza”, compensati però con tanta salute e bontà; è una torta di mele soffice e leggera a cui non si può resistere, ha ottenuto il gradimento di tanti amici, salutisti e non. La preparate con me? Trovate […]

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Hamburger di ceci vegan | Best vegan burger recipe

6 Novembre 2018 2 commenti

Scroll down for English version Gli hamburger di ceci vegan sono un’ottima soluzione per una cena veloce, sana e gustosa. La mia ricetta degli hamburger di ceci vegan è adatta proprio a tutti, è infatti: senza uova; senza glutine; a basso contenuto di carboidrati. Per legare gli hamburger non uso pangrattato ma farina di ceci per avere una ricetta fit, ricca di proteine vegetali preziose per tutti, in particolare per gli sportivi e per chi è a dieta. I miei hamburger di ceci vegan sono una alternativa light e gustosa ai classici hamburger ricchi di grassi e calorie, sono hamburger vegetariani, si, ma non meno gustosi e succulenti. Potete gustare gli hamburger di ceci vegan da soli con un contorno di verdure per un pasto light, sia all’interno di un bel panino: il mio preferito è con pane integrale, il mio ketchup fatto in casa, cipolle stufate e foglie verdi fresche e […]

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Biscotti alla zucca vegan per Halloween (ma non solo)! | Pumpkin chocolate cookies

29 Ottobre 2018 2 commenti

Scroll down for English version Biscotti alla zucca vegan: i miei dolci di Halloween facili, veloci e sani, stile RicetteVegolose! Questi biscotti alla zucca sono ideali per Halloween, ma non solo, si preparano senza formine con ingredienti e strumenti semplici: zucchero di canna, farina integrale, zucca, noci, cioccolato fondente… e le vostre mani. Ho creato questi dolcetti a partire dai miei biscotti proteici al cioccolato e noci nei quali ho sostituito l’uovo con la purea di zucca, come spiegato nel mio post su come sostituire le uova. Il risultato sono questi biscotti alla zucca vegan deliziosi, veloci e facili da preparare in compagnia dei vostri bimbi, che con le loro preziose manine si divertiranno molto a plasmare i biscotti di Halloween più rustici e golosi del web! Li preparate con me? Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui miei canali social Facebook, Twitter, Instagram, e Google+. Mi trovi anche su Pinterest, Bloglovin e YouTube con le mie idee per una vita sana […]

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Hummus di ceci, ricetta originale e senza tahina

19 Ottobre 2018 Nessun commento

L’hummus di ceci è una ricetta vegan che amo: veloce, versatile, nutriente. Da conoscere nelle sue varianti, a partire dalla ricetta originale libanese che vi propongo in questo post! Hummus di ceci, la ricetta originale La ricetta originale dell’hummus di ceci prevede l’uso di aglio, spezie e tahina; i ceci così insaporiti vengono frullati con olio di oliva e succo di limone per ottenere una crema. E’ ottima da gustare da sola o da aggiungere ad altre pietanze per dare cremosità e sapore. Alcune varianti della ricetta originale sono: Hummus di ceci senza tahina: tutte le volte che vi trovate sprovvisti di tahina, sostituitela con i semi di sesamo per mantenere le proprietà nutritive e il retrogusto “nocciolato” tipico di questa crema; Hummus di ceci light, senza olio: una versione per chi è a dieta e desidera diminuire i grassi senza perdere in gusto. Vi basterà replicare la ricetta, senza olio, aggiungendo al suo posto dell’acqua di cottura o governo dei […]