ricette light Archives - Pagina 21 di 54

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Porridge light di avena al cocco e mango

22 Maggio 2021 Nessun commento

Quando ho voglia di una vera coccola per colazione, il porridge è una delle soluzioni che preferisco. Lo adoro perché e morbido, nutriente e lo si può completare in tante varianti, come questo strepitoso porridge light di avena al cocco e mango. La mia ricetta di porridge light per una persona si prepara con ingredienti semplicissimi: fiocchi di avena; acqua e latte vegetale (o anche solo con acqua); eritritolo come dolcificante (naturale e senza calorie); crema di cocco bio. L’ingrediente che dona a questo porridge light di avena la cremosità perfetta ed il sapore del cocco fresco, è proprio la […]

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Tofu in padella marinato con verdure croccanti

20 Maggio 2021 2 commenti

Dato il mio ruolo di foodblogger e food lover veg, mi viene chiesto spesso come cucinare il tofu. Essendo un ingrediente neutro e versatile, potete realizzarci tante ricette tra cui questo gustoso tofu in padella light con verdure croccanti. Il consiglio che do sempre per quanto riguarda le ricette salate con il tofu, è quello di farlo marinare almeno 30 minuti prima della cottura con olio, erbe e spezie e se piace, anche con la salsa di soia. Il tofu marinato in questo modo diventa ricco di sapore, la salsa di soia poi lo farà caramellare in padella: avrete così […]

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Polpette di fagioli cannellini al forno
(ricetta vegan)

13 Maggio 2021 4 commenti

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Semplici, veloci e deliziose: queste polpette di fagioli cannellini sono l’idea veloce per risolvere la cena e far contenti tutti. Essendo le mie polpette di fagioli cannellini vegan e senza glutine, sono proprio adatte a chiunque. Con l’esterno croccante e il cuore morbido, sono davvero appetitose: le migliori polpette di fagioli al forno senza uova e senza patate che io abbia mai preparato. Di solito adoro accompagnarle con dell’insalata fresca e la mia maionese vegana fatta in casa. Sono perfette per preparare una cena sana in poco tempo ed anche per una schiscetta salutare da portare in gita o al […]

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Hamburger vegetali fatti in casa, light e proteici

11 Maggio 2021 Nessun commento

Gli hamburger vegetali sono un secondo piatto sano e pratico, soprattutto se fatti in casa perché sappiamo esattamente quali ingredienti ci mettiamo. A me piacciono molto gli hamburger vegetali fatti in casa, perché ne posso personalizzare il gusto e poi, sono versatili. Posso infatti servirli insieme ad un contorno caldo, con un’insalata in estate o all’interno di un bel panino. A questo proposito se siete anche voi amanti dell’hamburger fatto in casa completo di pane e di salse, vi consiglio di provare anche: i miei panini da hamburger (integrali al latte vegetale oppure alla curcuma); la mia ricetta facilissima per […]

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Waffle salati fit con avocado e rucola

6 Maggio 2021 2 commenti

Dolci o salati, trovo che i waffle possano essere un’idea deliziosa per un pasto completo e sano. Quelli dolci ve li ho già proposti, ecco quindi la ricetta per ottimi waffle salati fit, adatti per un pranzo o cena veloce, per un brunch e anche per una colazione salata. Siccome amo molto i waffle ma non ho voluto investire spazio nell’acquisto di una piastra apposita, per realizzarli utilizzo uno stampo da forno che adoro, perché non necessita di essere oliato ed i waffle cotti si staccano sempre in maniera perfetta! Questi deliziosi waffle salati si trasformano facilmente in un […]