ricette light Archives - Pagina 23 di 54

Ricette base, basic recipes, Ricette con legumi, beans, Ricette take away, lunch box recipes, Torte salate, savory pies

Plumcake salato vegan, sofficissimo e veloce!

1 Aprile 2021 3 commenti

Una torta salata risolve in modo ottimo tante situazioni: dall’antipasto alla cena dell’ultimo minuto, al pranzo take away. Questo plumcake salato vegan l’ho proposto con successo in tutte queste situazioni e ve lo consiglio, anche come piatto da preparare in anticipo per i pasti della settimana. E’ un plumcake salato veloce, light e senza uova, con un impasto morbido e nutriente grazie alla presenza di legumi frullati. Io di solito lo insaporisco con olive, rucola e pomodori secchi, ma potete aggiungere tutto quello che la fantasia (o la dispensa) vi suggerisce: capperi, peperoni, spinaci, semi croccanti. Anche le spezie ci […]

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Torta salata vegan agli asparagi in monoporzione

24 Marzo 2021 2 commenti

La torta salata vegan agli asparagi è un’idea sfiziosa per un pic-nic o per antipasto di un pranzo di festa, come quello della Pasqua che si avvicina. Ho deciso di proporla in simpatiche monoporzioni, che si prestano molto bene sia per aprire un pranzo che per essere gustate all’aria aperta. La mia torta salata vegan agli asparagi è una versione light, 100% vegetale della classica quiche di verdure: qui le uova sono sostituite dalla farina di ceci che a differenza delle prime, è priva di colesterolo ma ricca di proteine e di gusto. E’ un trucchetto salutista che trovate, con […]

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Banana bread vegano al cacao e fragole

17 Marzo 2021 6 commenti

Il banana bread vegano è una di quelle ricette sane che chiunque ami fare una colazione gustosa e nutriente, non può che amare. Il mio poi è veramente speciale: un banana bread light senza burro, uova, zucchero veramente soffice e gustoso, che si prepara sporcando solo il frullatore! Questa che vi propongo è una versione primaverile del banana bread, arricchita con cacao e fragole. Essendo infatti per me un evergreen da gustare in ogni stagione, ho pensato di crearne delle varianti per ognuna di essa. E’ un mio segreto per mangiare sano e non annoiarmi mai. Per rendere il mio […]

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Risotto con porri, sorgo e pesto vegan

11 Marzo 2021 2 commenti

La primavera sta per arrivare e con lei la voglia di piatti tiepidi e delicati, proprio come la stagione. Per iniziarla al meglio io vi propongo un risotto con porri alternativo, preparato con il sorgo e insaporito da un delizioso pesto di basilico vegan. Per chi non lo conoscesse, il sorgo è un cereale senza glutine dalle ottime proprietà nutrizionali. E’ ricco di proteine (ben 11 per 100 grammi), fibre e sali minerali, in particolare calcio e magnesio che sono importanti per la salute delle ossa. Inoltre è ricco di antiossidanti, le sostanze che contrastano l’invecchiamento cellulare. Vi consiglio quindi […]

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Pancake proteici vegani al cacao per una Sacher fit veloce e deliziosa! [video ricetta]

1 Marzo 2021 Nessun commento

I pancake proteici vegani sono una delle mie opzioni preferite per una colazione sana. Veloci, golosi e nutrienti, si preparano davvero in un attimo grazie ad ottimi mix per pancake proteici, come quello di My Protein. Non ci si annoia mai con i tanti gusti disponibili, preparando i pancakes proteici con proteine in polvere vegane al cacao mi è venuto in mente di trasformarli in una deliziosa torta Sacher fit. I pancake proteici vegani di My Protein sono davvero i migliori che abbia mai provato: con ottimi valori nutrizionali (in dettaglio nelle note della ricetta) e una consistenza morbidissima, si […]