Crostata morbida alle fragole (senza uova e burro) | Vegan strawberry pie

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Scroll down for English version La crostata morbida alle fragole è un dolce primaverile goloso e profumato; la mia versione senza uova e senza burro con farina di farro è leggerissima e si scioglie in bocca, vi farà innamorare al primo morso! L’amore… si manifesta con diverse intensità ed in varie situazioni: ci innamoriamo di luoghi, persone, cose belle. Invadono i nostri pensieri, in una nuvola di piacevoli emozioni. Queste emozioni rimangono nei nostri ricordi e riaffiorano, quando meno ce lo aspettiamo… ma ne abbiamo più bisogno. Nei ricordi del mio cuore giaceva da un po’ una bellissima crostata alla marmellata, vista sul blog della mia […]

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Finocchi gratinati al forno senza besciamella (light & vegan)

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Finocchi gratinati al forno senza besciamella: un contorno leggero e sfizioso che risolve il problema di come cucinare i finocchi in pochi minuti. Che poi la questione è come cucinare i finocchi… e renderli gustosi! Vi assicuro che con questa ricetta l’obiettivo è raggiunto: la consistenza ottima dei finocchi si sposa a meraviglia con la morbidezza della gratinatura light e le noci croccanti… il sapore è completato da erbe e spezie in questo caso pepe nero e dragoncello, che se non avete o non lo amate può essere sostituito dall’origano. Questa ricetta di finocchi gratinati al forno senza besciamella è una […]

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La Cucina Evolution di Chiara Manzi: pizza (e non solo) #BuonaDaVivere

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Cos’è Cucina Evolution Cucina Evolution buona da vivere è la rivoluzione culinaria della nutrizionista Chiara Manzi. Già dallo slogan conduce ad un approccio alimentare sano e moderno, che unisce la salute al piacere della buona tavola. Questo spirito salubre e rilassato si ritrova nel tempio di Cucina Evolution, il ristorante Libra in via Testoni 10 a Bologna: il primo locale aperto al pubblico per gustare la cucina italiana antiaging in un’esperienza di benessere che coinvolge il palato e la vista, ma anche il cuore. Dico questo perché ho avuto il piacere di provarlo di persona (e con le mani in pasta!) in una serata […]

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Cavolfiore al forno light alla curcuma

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Cavolfiore al forno light alla curcuma: la ricetta per un contorno sfizioso, veloce e salutare scoperta grazie ad una cara amica blogger, Bettina in Cucina. Pensavo di saperne abbastanza su come cucinare il cavolfiore, ma al forno senza besciamella non l’avevo mai provato; mi ha conquistata e vi spiego il perché. Il cavolfiore al forno light non è solo buonissimo e facile da preparare, ma anche un ottimo modo per cucinare il cavolfiore senza puzza. Un contorno sano, gustoso e davvero pratico, che per di più ci permette di gustare i benefici della curcuma! Curcuma in Polvere Bio Ad alto contenuto di fibre La Finestra sul Cielo Di […]

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Torta di mele all’acqua senza uova e burro

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Con la torta di mele all’acqua è stato amore a prima vista… per la precisione, con la torta all’acqua con rose di mele nella Penisola del gusto della mia dolce amica Lucia. La torta di mele all’acqua di Lucia è davvero scenografica e, allo stesso tempo, una torta di mele semplice e veloce; per questo non ho resistito dal provarla. Con alcune modifiche agli ingredienti ho creato una buonissima torta di mele all’acqua senza uova e burro: una torta light salutare e golosa, vegana ed integrale, stile RicetteVegolose! Una colazione o merenda buona e sana è garantita con questa torta di mele morbidissima; il suo segreto è il trucco che ho […]

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