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Farinata di ceci (farifrittata) alla zucca | Vegan frittata (chickpea flour)

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Farinata di ceci farifrittata alla zucca Pumpkin chickpea vegan frittata

Scroll down for English version Farinata di ceci (o farifrittata): una ricetta che merita il punto esclamativo, della serie… era ora! Mi sono infatti resa conto di aver proposto sul blog diverse ricette con la farina di ceci, tra cui le mie facilissime e buonissime crepes 😉 Ma la ricetta più semplice, buona e versatile che io conosca usando questa preziosa farina, ovvero quella della farinata, ancora mancava.  Quante volte è stata  il mio salvacena, eppure non le avevo ancora dedicato un post! Finalmente, grazie al mitico scambio di ricette delle mie amate Bloggalline, vi presento la ricetta della farinata di ceci, conosciuta anche come farifrittata, […]

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Cereali, riso, pasta, grain recipes, Cucina etnica, ethnic food recipes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Spaghetti di konjac con arachidi e verdure al coriandolo | Shirataki noodles stir-fry with peanuts {vegan recipe}

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Scroll down for English version Viaggiare, una meravigliosa possibilità per arricchire spirito e corpo. Personalmente trovo sia particolarmente vero nel mondo asiatico, con il quale ho avuto un primo contatto grazie ad un bellissimo viaggio in Indonesia, e con il quale spero presto di potermi arricchire ancora scoprendo altre terre, i loro popoli e le loro tradizioni… Parlando di cucina, i sapori asiatici sono oramai talmente diffusi anche in Italia tanto che è normale trovare in ogni città più locali di cucina cinese, giapponese o thailandese… ed in ogni supermercato l’angolo dei prodotti orientali. E’ proprio in uno di questi “angoli” che […]

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Legumi e cereali in zimino alle spezie | Chard, grains and beans spicy soup {vegan recipe}

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Legumi e cereali in zimino Chard, grains and beans soup

Scroll down for English version Un mazzo di fiori è un regalo che rende felice ogni donna… può un mazzo di bellissime bietole da costa sortire lo stesso effetto? Se la donna in questione ama cucinare la risposta è senza dubbio positiva, come l’emozione che vivo quando ricevo i doni dell’orto del babbo! Avere a disposizione verdure biologiche fresche e saporite a km0 incoraggia la mia fantasia nel creare piatti gustosi, sani ed originali, che rendono giustizia a cotanta fortuna. Un bellissimo mazzo di bietole, tanta voglia di comfort food… dalla dispensa, il misto di legumi e cereali bio mi fa l’occhiolino, […]

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Dolci al cucchiaio, pudding and custard recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette senza glutine e lattosio

Crumble light di mele al cioccolato|Oats apple crisp {vegan, gluten free}

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 Scroll down for English version Cucina. Quante emozioni racchiuse in questa parola? Passione, amore, colore, profumo…ed anche amicizia. E’ infatti  grazie alla passione per la cucina che ho conosciuto persone meravigliose. Tra queste una dolce blogger di nome Anna; ogni post del suo blog, On The Clouds, è fonte di piacevole lettura ed ispirazione, un sogno ad occhi aperti. Ho avuto il piacere di conoscere Anna di persona, vi assicuro che la dolcezza e bellezza emanate dal suo mondo virtuale non sono altro che la manifestazione del suo vero modo di essere. Date la stima e la simpatia che provo per lei, […]

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Cartoccio di tofu al forno con porri e melagrana | Crispy baked tofu with leek and pomegranate

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cartoccio porri melagrana crispy baked tofu

Scroll down for English version Gli ingredienti di stagione con i loro profumi, colori e sapori sono lo spunto fondamentale delle RicetteVegolose. E’ quindi con grande piacere che ho colto l’invito a partecipare al menù di StagioniAMO!, che per questo mese rende protagonista il melograno ed i suoi meravigliosi frutti. Impossibile non essere attratti dai succosi chicchi color rubino: deliziosi e tanto benefici. La melagrana è anzitutto un potente antiossidante naturale; potete scoprire la sua interessante storia e tutte le meravigliose proprietà partendo dall’antipasto, preparato da Teresa (Crumpets & Co): una sfiziosa insalatina di valeriana, avocado, feta con noci e melograno. Al primo piatto ha pensato Federica […]

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