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Salame al cioccolato senza uova e burro con caffΓ© e nocciole, di Marco Bianchi

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Riciclare le uova di cioccolato Γ¨ un problema comune dopo la Pasqua; fa eccezione casa mia, dove vive un vero divoratore di cioccolato. Per me si pone comunque la questione di preparare dolci sani con questo ingrediente, visto che piace tanto a lui ed anche a me. Il salame di cioccolato senza uova e burro di Marco Bianchi Γ¨ uno dei nostri dolci al cioccolato preferiti: veloce, facile e perfetto per mettere d’accordo un golosone e una salutista πŸ™‚ Questo salame di cioccolato sano, senza burro e uova Γ¨ un’idea perfetta per preparare dolci con le uova di Pasqua, ma […]

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Torta bicolore vegana (zebra cake) con acquafaba

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La torta vegana bicolore Γ¨ una torta semplice da fare in casa con pochi ingredienti. Un dolce vegano veloce e di riciclo, cosa che amo fare in cucina soprattutto di questi tempi, in cui Γ¨ importante ridurre le volte in cui facciamo spesa. La mia torta bicolore senza burro e senza uova si prepara infatti con l’acquafaba montata, ovvero l’acqua di cottura o conservazione dei ceci che, come vi ho giΓ  ampiamente spiegato nel mio post su come sostituire le uova nei dolci, ha la particolare proprietΓ  di poter essere montata come l’albume d’uovo diventando un perfetto ingrediente per dolci […]

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Torta pere e cioccolato morbida |
Ricetta light senza burro e uova

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Questa morbida torta pere e cioccolato Γ¨ una di quelle torte semplici da fare in casa con pochi ingredienti: senza burro e uova, facile e adatta anche agli amici vegan, conquista tutti con il suo interno super soffice ricco di frutta! E’ un dolce semplice e super sano da gustare a colazione come a merenda; potete renderlo speciale creando delle rose di pere, con la tecnica che trovate spiegata nella mia ricetta analoga con impasto “bianco” e con le mele: la torta di mele all’acqua, che ho preparato grazie alle dritte della mia amica Lucia La Penisola del Gusto. La […]

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Biscotti semplici e veloci: cantucci senza uova e lievito, con olio di oliva

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La cucina “senza” Γ¨ salutare ma anche preziosa: ci viene infatti in aiuto quando vogliamo cucinare qualcosa di buono, ma la dispensa Γ¨ quasi vuota. Tra i dolci facili e veloci da fare in casa con pochi ingredienti ho riscoperto in questi giorni un classico della cucina italiana, i cantucci. Biscotti semplici e veloci che ho realizzato in versione RicetteVegolose ovvero con farina integrale, zucchero di canna, olio di oliva e senza lievito! Il risultato? Dei biscotti integrali light ma nutrienti e golosi, friabili e croccanti al punto giusto, da fare e rifare personalizzando la “farcitura”. I biscotti semplici e […]

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Pancake proteici al cacao senza glutine | Ricetta facile e veloce

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I pancake proteici sono un’idea perfetta per una colazione sana e nutriente. Con la mia ricetta facile e veloce potete preparare i vostri pancake al mattino o la sera prima e conservarli in frigorifero per qualche giorno: si manterranno belli soffici, pronti per offrirvi un buon risveglio. La colazione Γ¨ davvero il pasto piΓΉ importante della giornata e per voi, che come me amate nutrirvi in modo sano, ho tante ricette e una fantastica novitΓ : la community Instagram @colazionesanait, alla quale vi invito ad unirvi per scoprire ogni giorno tantissime ricette per la vostra colazione sana! Nella community @colazionesanait condividiamo […]

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