Scroll down for English version Sono sempre alla ricerca di alternative sane per soddisfare la golosità insita nel mio DNA (è una cosa di famiglia…) 🙂 Per questo nel preparare dolci mi piace variare gli ingredienti “dolcificanti“, scegliendo tra quelli che, nelle giuste dosi, giovano sia al palato che alla nostra salute: dallo zucchero grezzo di canna, allo sciroppo d’acero, alla melassa o ai malti di cereali; ogni tanto, quando so che è prodotto da allevatori locali che si comportano bene con le loro api, acquisto ed utilizzo volentieri anche il miele. Di recente ho scoperto tra gli scaffali del supermercato un’altro dolcificante molto interessante, estratto da mele biologiche; così mi sono dilettata, modificando una mia vecchia ricetta, a preparare questi cupcakes alle carote che non solo sono vegan…ma anche senza zucchero! La presenza delle carote, oltre al gradevole sapore del dolcificante naturale, contribuisce a rendere questi cupcakes dolci e […]