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Cheesecakes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Menu per Pasqua, recipes for Easter, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes, Ricette per San Valentino, Valentine's Day

Cheesecake vegana al cioccolato | Vegan chocolate cheesecake

19 Aprile 2017 14 commenti

Scroll down for English version La cheesecake vegana al cioccolato è una golosa alternativa tra i dolci da preparare con avanzi di cioccolato. Se una torta al cioccolato è il classico riciclo delle uova di Pasqua, questa cheesecake vegana lo è in modo più originale e salutare. Ho servito la mia cheesecake vegana al cioccolato con un topping di marmellata di albicocche, ottima alternativa è accompagnarla con fragole fresche; entrambi si sposano alla perfezione con il ripieno goloso che si scioglie in bocca, preparato con tofu e tanto cioccolato fondente. La ricetta è facilissima: solo 4 passi per portare in tavola […]

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Tortino di patate vegan | Potato and tofu pie #scelgoRisolì

13 Gennaio 2017 15 commenti

Scroll down for English version Il tortino di patate vegan è un piatto gustoso e veloce da preparare. Potete servirlo come antipasto o secondo, ma anche come piatto unico per una cena light. E’ un tortino adatto a tutti: a chi è intollerante al lattosio oppure segue una alimentazione vegan, perché non prevede l’uso di latticini né di uova ed anche ai celiaci essendo un piatto senza glutine. La preparazione del tortino di patate vegan vi sorprenderà per quanto è semplice, le patate si usano a crudo per formare gli strati con una saporita crema di tofu alle erbe aromatiche. Potete comporre il tortino di patate […]

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Tiramisù vegano al pistacchio | Easy vegan Pistachio tiramisu

16 Dicembre 2016 10 commenti

Scroll down for English version Il tiramisù è il dolce perfetto per concludere al meglio una cena in famiglia o con amici. Questo tiramisù vegan senza uova e senza mascarpone è assolutamente green: negli ingredienti, nel colore e nel gusto! Non si tratta infatti di un semplice tiramisù vegano: affondando il cucchiaino troverete una soffice crema a base di tofu, panna montata vegetale e crema al pistacchio della linea Babbi vegan. Il mio tiramisù vegano al pistacchio è un dolce facile e veloce: strati di biscotti vegan bagnati nel caffè, una crema senza cottura pronta in pochi minuti ed infine una nuvola di cacao, più una […]

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Zucca al forno con pere, tofu e noci candite | Fall tofu salad

28 Ottobre 2016 18 commenti

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Scroll down for English version Zucca al forno con pere, tofu e noci candite: un’insalata a base di delizie d’autunno, nutriente e con un sapore che sorprende! Alla zucca al forno sono abbinati la pera, il tofu ed il radicchio, che con il suo sapore amaro rende equilibrato il sapore del piatto. Le noci candite in padella con il miele sono il tocco croccante che dà carattere, insieme ad una particolare citronette alla cannella. Questa ricetta particolare con la zucca al forno nasce da uno dei miei “vizi” da inguaribile foodie, la collezione di riviste di cucina. Tra le tante […]

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Tarte tatin al tofu e pomodorini confit | Tomato tarte tatin {vegan recipe}

29 Settembre 2016 19 commenti

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Scroll down for English version Quale sia la mia stagione preferita non è un mistero. La vivo ogni anno con grande gioia e la celebro con ottime ricette, anche sul blog: lei, che col suo calore ci dona il meglio della natura, da godere nella semplicità di una maglietta… l’estate. Ogni stagione ha però quelle caratteristiche, quei riti, quei frutti che tornano a farci amare il corso naturale delle cose. L’inizio dell’autunno, ad esempio, porta quel freschino che mi fa tornare voglia di accedere il forno… e mettere le mani in pasta! E’ così ho preparato una tarte tatin salata, con gli ultimi pomodorini […]