Crema di finocchi: una vellutata detox purificante e gustosa!

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Dal prezioso orto dello zio sono arrivati tanti finocchi ed i primi porri. Questi doni mi hanno ispirato a preparare una deliziosa crema di finocchi, una vellutata dall’effetto detox davvero gustosa, e velocissima da preparare. Ancora più veloce se, come me, avete in cucina un validissimo aiutante come Companion Moulinex: inserite una lama, gli ingredienti, avviate il programma apposito per le zuppe e il gioco è fatto. E’ uno splendido regalo che mi ha fatto mio marito e mi aiuta davvero, quando ho poco tempo per cucinare o devo preparare più pietanze insieme. Questa ricetta è comunque piuttosto semplice da […]

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Yogurt toast ricetta vegan | No egg TikTok custard toast

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Yogurt toast: una ricetta semplice e sfiziosa per preparare un’ottima colazione sana in pochi minuti. Popolarissima sui social (soprattutto su TikTok), è realizzata guarnendo fette di pane morbido con una crema di yogurt e uova e della frutta fresca. Poi si passa il tutto in forno. Io vi propongo la ricetta vegan! Ho pensato di veganizzare lo yogurt toast per rendere questa colazione ancora più gustosa e nutriente, ed adatta anche a chi, per scelta o intolleranze, non può consumare le uova. Per lo yogurt toast ricetta vegan ho sostituito le uova con i semi di lino, e arricchito la […]

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Polenta veloce di legumi con cavolo nero | Ricetta light, vegan e fit

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Devo ammettere che, tra tutti gli ortaggi della stessa famiglia, il cavolo nero è sempre stato meno presente nella mia cucina; forse perché non tanto usato nella mia zona. Grazie all’occasione della rubrica stagionale #ticucinolinverno ho deciso di provare a cucinarlo in maniera semplice e deliziosa, per accompagnare una polenta veloce di legumi. La polenta veloce di legumi con cavolo nero è una ricetta facile per un delizioso piatto unico proteico, vegan e senza glutine. Con questo piatto vi lascio inoltre ben due idee sfiziose per cucinare il cavolo nero: in padella e sotto forma di croccantissime chips al forno. […]

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Barrette energetiche fatte in casa light, con avena e arancia | Ricetta vegan di Marco Bianchi

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A volte la fame ci coglie all’improvviso, può capitare; l’importante è avere a portata di mano qualcosa di sano per placarla, come queste barrette energetiche fatte in casa light, con avena ed arancia. Si tratta di barrette a base di avena, frutta secca e disidratata, leggere e super croccanti. Le ho preparate a partire dalla ricetta di Marco Bianchi nel suo libro “50 minuti 2 volte alla settimana“, uno dei suoi volumi più interessanti dove ci svela una formula magica per mantenerci in forma e in salute attraverso il movimento, e con deliziose e sane ricette. Vi riporto la ricetta […]

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I calciatori che adottano la dieta vegana

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Il calcio è uno sport che prevede un enorme consumo di energie, per questo deve essere affrontato con un’alimentazione propedeutica che tenga in considerazione le esigenze fisiche di ogni giocatore. Per questo motivo, soprattutto ad altissimi livelli, è logico che i calciatori siano praticamente ossessionati da alcuni tipi di dieta, visto che le loro prestazioni dipendono da come si alimentano e soprattutto da che tipo di sostanze ingeriscono. Non sorprende, dunque, che vari professionisti del pallone oggigiorno decidano di affidarsi ad una dieta vegana per eliminare i grassi e le proteine di origine animale e trovare maggior slancio fisico.  I […]

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