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Antipasti, Finger Food, Party Food, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes, Torte salate, savory pies

Plumcake salato senza uova alle verdure (ricetta vegan)

22 Luglio 2019 4 commenti

Questa estate ci ho preso davvero gusto con i plumcake! Del resto sono così facili da preparare e comodi da trasportare, per pic nic e pranzi take away! Così, dopo la mia ultima versione dolce, vi propongo un sofficissimo plumcake salato senza uova alle verdure. Il mio plumcake salato vegan è light e adatto a tutti, perché senza latte e senza uova; lo potete gustare tagliato a cubotti all’ora dell’aperitivo, così come a pranzo o cena accompagnandolo magari con dell’hummus di ceci, che aggiunge la parte proteica per un delizioso pasto completo. Il verde brillante di questo plumcake salato senza […]

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Ricette vegan con melanzane: le mie ricette light, veloci e sfiziose

27 Giugno 2019 2 commenti

Una raccolta di sfiziose ricette vegan con melanzane che risponde a un dilemma estivo: come cucinare le melanzane in modo leggero. Con queste veloci ricette estive con le melanzane potrete portare in tavola la bontà di melanzane lunghe e sottili oppure tonde, dalla classica melanzana viola a quella bianca in piatti gustosi e salutari, stile RicetteVegolose! La melanzana è un ortaggio con tante proprietà benefiche, apporta fibre e minerali soprattutto il potassio, fondamentale per il nostro organismo per affrontare i mesi più caldi. La melanzana è inoltre davvero versatile, ottima al forno, in padella e ripiena: ecco perché ne ho […]

Primavera, Spring recipes, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette estive, Summer recipes, Ricette take away, lunch box recipes, Torte salate, savory pies

Torta salata vegan con yogurt e barbabietola

14 Giugno 2019 2 commenti

La torta salata vegan con yogurt e barbabietola è una torta salata originale, facile e veloce che ho creato per coniugare due esigenze della cucina estiva: preparare un piatto unico sano, sfizioso ed adatto al take-away, e farlo in poco tempo! In questa torta salata vegan trovate un piacevole gioco di sapori e consistenze: la sfoglia croccante e il ripieno morbido e cremoso, lo yogurt acidulo e la barbabietola dolce; ad arricchire il tutto il profumo mediterraneo del timo. Un accostamento di ingredienti semplice ma furbo, per un piatto che porta in tavola le proteine sane dello yogurt vegetale e […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Insalate sfiziose, salad ideas, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Primavera, Spring recipes, Ricette con legumi, beans, Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette estive, Summer recipes, Ricette take away, lunch box recipes

Insalata di orzo e verdure grigliate con pesto di azuki

30 Maggio 2019 4 commenti

L’insalata di orzo e verdure grigliate con pesto di azuki è il piatto ideale per chi, come me, ama coniugare gusto e salute. Perfetto anche per il take away, questo piatto è infatti completo e nutriente, ricco di proteine vegetali e di fibre. In ogni porzione si ha in particolare l’apporto giornaliero raccomandato di betaglucani, fibre che ci aiutano a mantenere equilibrati i livelli di colesterolo, glicemia e risposta immunitaria. La mia insalata di orzo e verdure grigliate trae le sue virtù dall’utilizzo dell’orzo Natura&Salute. Ne ho completato il prezioso valore nutrizionale con i legumi, in particolare i fagioli azuki […]

Crostate dolci, dessert tart recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette base, basic recipes

Crostata di marmellata senza burro | Ricetta base per la crostata integrale vegana

25 Maggio 2019 9 commenti

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La crostata di marmellata senza burro è senza dubbio uno dei miei dolci preferiti per la colazione. Con una pasta frolla leggera che contiene pochi grassi e zuccheri, ma è buona e friabile come quella classica, il buon risveglio è assicurato! Che io ami particolarmente questo dolce non è una novità, per questo sul blog trovate tante ricette per crostate sane e golose: dalla crostata morbida alle fragole alla galette alle pesche con frolla di canapa, nonché la mia pasta frolla integrale senza burro e senza uova ai semi di lino, piacevolmente rustica e saporita. Per farcire la crostata di […]