ricette vegetariane veloci Archives

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette friggitrice ad aria, Ricette per San Valentino, Valentine's Day, Sughi, salse, creme spalmabili, sauces, dips & spread recipes

Spatzle di spinaci “cacio e pepe” vegan con chips di cavolo viola

17 Febbraio 2025 Nessun commento

Questi spatzle di spinaci sono un ottimo piatto salvacena: si preparano infatti in pochi minuti, ed il condimento cremoso “cacio e pepe” vegetale li rende unici, originali e molto gustosi! Nella versione vegana, il gusto del “cacio” si ottiene grazie al lievito alimentare in scaglie e la salsa di soia. Per questo raccomando di non ometterli. Dal momento che il colore e l’allegria nel piatto, per me, non devono mai mancare, ho deciso di completarlo con delle sfiziose chips di cavolo viola preparate con la mia nuova friggitrice ad aria. Vengono croccantissime, seguendo i consigli che ti lascio nel video […]

Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette svezzamento, Ricette take away, lunch box recipes

Polpette di verdure e quinoa

7 Febbraio 2025 Nessun commento

Da quando è arrivato un piccolino in famiglia, sono diventata specialista delle polpette in tutti i modi! Vuoi perché sono pratiche da preparare e mangiare (e perfette per svuotare il frigo), e con i giusti accorgimenti possono essere un ottimo piatto unico per tutta la famiglia. Queste polpette di verdure e quinoa sono tra le preferite di mio figlio, gliele propongo fin da inizio svezzamento essendo morbide e senza glutine. Adesso che è un po’ cresciuto ama mangiarle con le mani e pucciarle insieme a noi nella salsa di pomodoro o nell’hummus (quella in foto è una variante fatta con […]

Dolci al cucchiaio, pudding and custard recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Ricette chetogeniche, Ricette fit, fitness recipes

Tiramisu light allo yogurt: dolce keto, senza glutine e senza zuccheri aggiunti

3 Febbraio 2025 Nessun commento

tiramisu-light-allo-yogurt-senza-glutine-keto

Ci sono cose talmente buone che sarebbe bello poterle mangiare tutti i giorni… per chi come me ama questo dolce della tradizione, ecco il tiramisu light allo yogurt che davvero si può gustare spesso, senza sensi di colpa! Come base uso un plumcake senza lattosio, zuccheri e glutine, proteico ed adatto alla dieta chetogenica. E’ talmente soffice che sembra un pan di spagna e si trova in tantissimi gusti deliziosi! Per un dolce più simile al tiramisu tradizionale consiglio il più delicato di tutti, il plumcake allo yogurt. Ma devi anche provare a variarlo con i gusti cocco, cacao o […]

Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette chetogeniche, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes

Pancake albumi, yogurt e farina di mandorle (ricetta keto senza glutine)

30 Gennaio 2025 Nessun commento

pancake-albumi-yogurt-farina-mandorle-keto-senza-glutine

Quando ho visto questa ricetta di pancakes con 3 ingredienti dalla mia amica Clarissa, sono rimasta molto colpita dalla sua semplicità ed ho deciso di provare a farla in chiave keto senza glutine. Ecco come sono nati i miei pancake albumi, yogurt e farina di mandorle super veloci e super sani, stile ricettevegolose! Rispetto alla ricetta originale che prevede farina normale, la farina di mandorle mi ha posto qualche sfida. Poiché assorbe i liquidi in maniera minore e differente, ho dovuto bilanciare diversamente le quantità degli ingredienti e far riposare l’impasto perché acquisisse la giusta densità, prima di procedere a […]

Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette base, basic recipes, Ricette chetogeniche, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes

Piadina keto ricetta low carb e proteica

21 Gennaio 2025 Nessun commento

Chi mi conosce sa (anche perché sono romagnola), che la piadina è il mio pane. Non manca mai in casa mia e, se posso, la preparo con le mie mani. Complice il fatto che sto scoprendo i benefici della dieta chetogenica mi sono preparata un ottima piadina keto , a partire dalla ricetta tradizionale all’olio che mi ha insegnato la mia mamma chef. La piadina di casa mia è un po’ spessa e morbida e sono felicissima di essere riuscita a riprodurla anche in versione keto! Per chi preferisce la piadina sottile da arrotolare sto facendo i miei esperimenti, appena […]