Se ti stai chiedendo come cucinare i fiori di zucca in padella qui troverai una buona risposta, leggera e sfiziosa: la mia schiacciata croccante! Io la preparo con Farina Zero, una speciale farina senza glutine con ottimi valori nutrizionali, ricca di fibre e proteine. Con la farina Nuvola Zero si possono realizzare questa e tantissime altre ricette sane, per questo ho creato una categoria apposita qui sul blog in cui troverai tante ispirazioni! Questa schiacciata croccante fuori ha un interno molto soffice e si può mangiare sia calda che fredda o conservare e riscaldare per farla tornare croccante all’esterno, come […]
Maionese vegana di avocado
E’ una salsa leggera e cremosa, senza uova e lattosio, e non impazzisce mai: la maionese vegana di avocado. Sana ed a prova di intolleranze, puoi usarla in sostituzione della classica maionese per condire insalate, panini, pasta e riso freddi e contorni di verdure. Se come me potrai prepararla con un frullatore molto potente, avrà davvero la consistenza liscia e vellutata della classica maionese fatta con le uova. Io in particolare uso il blender 8 in 1 di Amzchef, che oltre ad avere tante funzioni ha un sistema di lame innovativo che frulla gli alimenti “montandoli” allo stesso tempo. Se […]
Zucchine e peperoni ripieni al forno vegetariani, velocissimi!
La fortunata produzione di verdure dall’orto di famiglia anche quest’anno ci regala tante bontà, tra cui moltissime zucchine. Per non annoiarci creo ricette sfiziose per gustarle, come questo sformato proteico e la mia sofficissima torta vegana al cioccolato. Questa volta le ho unite ai peperoni ed ho preparato una bella teglia di zucchine e peperoni ripieni al forno vegetariani e velocissimi! Ti basterà infatti tagliare a metà le verdure, scavare le zucchine e preparare il ripieno nel frullatore. Dopodiché farcire le zucchine e i peperoni e metterli in forno. Una sola cottura per abbreviare i tempi ed il calore, che […]
Pasta con melanzane in bianco cremosa | Ricetta vegan
Questa pasta con melanzane in bianco cremosa è un’idea per un primo piatto sano e veloce, di quelli il cui condimento si prepara nel tempo di cottura della pasta. Per velocizzare il tutto ho infatti preparato le melanzane in bianco al microonde, ma se non lo avete o non vi piace questo metodo di cottura, potete procedere in una semplice padella (anche se ci vorrà un po’ più tempo). La crema di cannellini aggiunge proteine vegetali al piatto rendendolo completo nei suoi nutrienti, inoltre rende questa pasta piacevolmente saporita e cremosa. Potete cucinare la pasta con melanzane in bianco cremosa […]
Sformato di zucchine light e proteico
Quando ho visto questo sformato di zucchine light sul profilo della mia amica Anna Maria, ho voluto subito provarlo: l’aspetto era così delizioso! E poi, le sue ricette sono una garanzia. Rispetto alla ricetta originale, ho sostituito la farina di riso ed il pangrattato con due prodotti entrati da poco nella mia cucina. Amo molto consumarli a rotazione nella mia alimentazione sana e proteica: si tratta di Farina Zero e lo Snack al formaggio di Nuvolazero. Prodotti gustosi, low carb e senza glutine appositamente studiati per chi segue una alimentazione attenta al gusto ed alle proteine, nonché adatti anche ai […]