ricette vegetariane veloci Archives | Pagina 4 di 15

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Primavera, Spring recipes, Ricette con legumi, beans, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette take away, lunch box recipes

Lasagne con asparagi vegane, senza glutine

22 Maggio 2019 2 commenti

Lasagne con asparagi vegane e senza glutine. La mia ultima creazione in tema di ricette alternative per lasagne, volta come sempre a coniugare gusto e salute in stile RicetteVegolose! Queste lasagne non sono solo una sana alternativa da poter gustare senza sensi di colpa; sono anche adatte a regimi alimentari senza glutine, vegani e per sportivi. Sono infatti davvero nutrienti e ricche di proteine vegetali, grazie alle speciali sfoglie che ho utilizzato: preparate senza uova e con farina di lenticchie gialle bio. Ma attenzione, le virtù di queste lasagne con asparagi vegane non si fermano qui. Oltre ad avere un ottimo valore nutrizionale, sono infatti anche veloci e facili da preparare; basta assemblare in teglia le sfoglie, gli asparagi saltati in padella e la mia deliziosa besciamella vegana, poi via in forno. E così, un piatto che è di solito uno sfizio della domenica, diventa un delizioso primo da preparare […]

Contorni sfiziosi, easy side dishes, Insalate sfiziose, salad ideas, Ricette con legumi, beans, Ricette take away, lunch box recipes

Insalata di ceci e verdure tiepida, in padella

8 Maggio 2019 Nessun commento

Con un maggio pazzerello come quello di quest’anno, mi trovo in bilico tra inverno e primavera anche in cucina; nasce così questa insalata di ceci e verdure in padella, da gustare tiepida nell’attesa (e nella speranza) che torni il caldo primaverile. La mia insalata di ceci e verdure in padella non è solo un contorno originale, ma anche la base ideale per una cena veloce o un pranzo take-away: affiancando a ceci e verdure in padella del buon pane, magari integrale e fatto in casa come questo, oppure un cereale cotto (ad es. quinoa, farro, orzo o riso) avrete un ottimo piatto unico vegetariano, sano e sfizioso. Per preparare la mia insalata di ceci e verdure in padella ho scelto ceci neri, finocchi e carote ma potete benissimo variare in base al gusto e alle stagioni usando altre verdure, e i più comuni ceci bianchi. Gli unici accorgimenti che dovrete […]

Antipasti, Finger Food, Party Food, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Primavera, Spring recipes, Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette take away, lunch box recipes, Torte salate, savory pies

Torta salata con asparagi ricotta e curcuma | Easy asparagus quiche

4 Aprile 2019 22 commenti

torta-salata-con-asparagi-ricotta-easy-asparagus-quiche-4

Scroll down for English version Torta salata con asparagi, ricotta e curcuma: un’idea per una torta salata light gustosa e veloce da preparare, da gustare con le mani, magari per un pic-nic! Gli asparagi sono colorati, saporiti e tanto benefici, depurativi, ricchi di vitamine e sali minerali; un bel dono di stagione, non trovate? Si meritano proprio il goloso scrigno di pasta sfoglia ed il letto di ricotta fresca e curcuma di questa torta salata: completa di carboidrati, proteine e vitamine, un piatto unico con il gusto giusto e l’allegria di un pranzo all’aria aperta! La curcuma, aggiunta al ripieno, dona il colore del sole ed un aroma che si sposa bene con qualsiasi verdura; potreste infatti realizzare questa torta anche con zucchine alla griglia, pomodorini, carote o riciclando avanzi di verdure cotte. Provate la torta salata con asparagi ricotta e curcuma non solo per un delizioso pic nic vegetariano, ma anche per risolvere una cena all’ultimo minuto […]

Contorni sfiziosi, easy side dishes, Primavera, Spring recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette invernali, winter recipes

Finocchi gratinati al forno senza besciamella (light & vegan)

26 Marzo 2019 2 commenti

finocchi-gratinati-al-forno-senza-besciamella-vegan-light

Finocchi gratinati al forno senza besciamella: un contorno leggero e sfizioso che risolve il problema di come cucinare i finocchi in pochi minuti. Che poi la questione è come cucinare i finocchi… e renderli gustosi! Vi assicuro che con questa ricetta l’obiettivo è raggiunto: la consistenza ottima dei finocchi si sposa a meraviglia con la morbidezza della gratinatura light e le noci croccanti… il sapore è completato da erbe e spezie in questo caso pepe nero e dragoncello, che se non avete o non lo amate può essere sostituito dall’origano. Questa ricetta di finocchi gratinati al forno senza besciamella è una alternativa per finocchi al forno light adatti a vegani, celiaci e intolleranti al lattosio, ma buona per tutti: stile RicetteVegolose! La provate con me? Scopri e prova le mie ricette per contorni sfiziosi e light. Fammi sapere cosa ne pensi condividendo le tue foto con l’#ricettevegolose: entreranno a far parte del mio album […]

Contorni sfiziosi, easy side dishes, Primavera, Spring recipes, Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette invernali, winter recipes

Cavolfiore al forno light alla curcuma

13 Marzo 2019 2 commenti

Cavolfiore al forno light, alla curcuma: la ricetta per un contorno sfizioso, veloce e salutare scoperta grazie ad un’amica blogger, Bettina in Cucina. Pensavo di saperne abbastanza su come cucinare il cavolfiore, ma al forno senza besciamella non l’avevo mai provato; mi ha conquistata e vi spiego il perché. Il cavolfiore al forno light non è solo buonissimo e facile da preparare, ma anche un ottimo modo per cucinare il cavolfiore senza puzza. Un contorno sano, gustoso e davvero pratico! Di seguito per voi i miei consigli per gustare delle fette di cavolfiore leggere e saporite, croccanti fuori e tenere dentro. Come cucinare il cavolfiore al forno Cuocete il cavolfiore al forno senza lessarlo: guadagnerete in tempo, gusto e sostanze nutritive; Tagliate il cavolfiore a fette di spessore uniforme, da un centimetro ad un centimetro e mezzo al massimo. Così manterranno forma e consistenza ottimale e cuoceranno bene anche all’interno; Aggiungete dell’acqua a metà cottura: le fette di […]