senza glutine Archives - Pagina 3 di 54

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Sformato di zucchine light e proteico

7 Luglio 2024 Nessun commento

Quando ho visto questo sformato di zucchine light sul profilo della mia amica Anna Maria, ho voluto subito provarlo: l’aspetto era così delizioso! E poi, le sue ricette sono una garanzia. Rispetto alla ricetta originale, ho sostituito la farina di riso ed il pangrattato con due prodotti entrati da poco nella mia cucina. Amo molto consumarli a rotazione nella mia alimentazione sana e proteica: si tratta di Farina Zero e lo Snack al formaggio di Nuvolazero. Prodotti gustosi, low carb e senza glutine appositamente studiati per chi segue una alimentazione attenta al gusto ed alle proteine, nonché adatti anche ai […]

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Hamburger di lenticchie con salsa allo yogurt

25 Giugno 2024 Nessun commento

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Gli hamburger di lenticchie sono una alternativa veloce per un secondo vegano e proteico. Io li preparo spesso a partire dalle lenticchie già cotte per abbreviare i tempi della ricetta, e li arricchisco con delle verdure a vapore a cubetti, per rendere la consistenza più interessante e l’insieme più colorato e saporito. Mi piace accompagnare gli hamburger di lenticchie con una freschissima salsa allo yogurt che li ingentilisce, e li rende un secondo piatto perfetto insieme a dei contorni. Già che devi accendere il forno, puoi provarli con le mie patate al forno croccanti e magari una bella insalata. Se […]

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Crema di fave spalmabile, fresca e veloce

17 Giugno 2024 Nessun commento

Complice uno straordinario raccolto di fave nell’orto dello zio, mi sono trovata con una buona quantità di questo legume fresco e quindi mi sono documentata su come congelare e come cuocere le fave fresche. Mi sono inoltre trovata a pensare su come portarle in tavola in modo alternativo: mi è venuta in mente così questa crema di fave spalmabile, fresca e veloce! Se anche tu hai necessità di conservare le fave fresche, ti dico subito che per congelarle basta toglierle dal baccello, lavarle, farle asciugare bene e poi sistemarle in sacchetti adatti al congelamento e quindi in freezer. Al momento […]

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Brownie proteico senza burro al cacao | ricetta fit con i ceci!

13 Giugno 2024 Nessun commento

Quando ho visto la ricetta di questo brownie proteico sul libro della mia amica nutrizionista Francesca Morganti, mi sono detta che dovevo provarlo al più presto e così ho chiesto a lei di prepararlo insieme e pubblicarlo su Instagram, in modo da dare più diffusione possibile a questa ricetta sana e credetemi, davvero deliziosa! L’uso dei ceci nell’impasto del brownie è una vera furbata: oltre a renderlo proteico lo rende fudgy, scioglievole in bocca, come un buon brownie deve essere, e richiede l’utilizzo di pochissima farina, anche senza glutine io ho scelto di utilizzare. Questo brownie proteico è perfetto per […]

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Biscotti avena e banana con soli 3 ingredienti, sani e deliziosi!

5 Giugno 2024 Nessun commento

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Se stai cercando una ricetta per biscotti avena e banana un po’ diversi dai soliti, spero ti piacerà questa idea dove ho unito a questi due ingredienti del burro di arachidi cremoso bio e null’altro, ottenendo così dei dolcetti sani, naturalissimi e facilissimi da preparare! Questi biscotti di avena veloci e light si possono preparare sia semplici, che farciti con una composta di frutta (versione più fresca che preferisco per i mesi estivi), semplicemente formando un buco al centro come mostro nel video su Instagram. Per preparare i miei biscotti avena e banana uso spesso questo mix speciale: Super Colazione […]