Dolci al cucchiaio, pudding and custard recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Menu di Natale, Christmas recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette invernali, winter recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Cioccolata calda al pistacchio fatta in casa

Nessun commento
cioccolata-calda-al-pistacchio-fatta-in-casa-vegan-fit

Per allietare i pomeriggi freddi ed il periodo delle feste, ho creato questa coccola calda e sana: cioccolata calda al pistacchio fatta in casa facile e veloce, con soli 3 ingredienti! La sua cremosità ed il gusto delicato ti conquisteranno, insieme ai pezzi croccanti di pistacchio nascosti all’interno! E’ la magia di un ingrediente speciale, una crema di pistacchio crunchy vegana, proteica e senza zuccheri aggiunti. Gli altri due ingredienti (bevanda veg a piacere ed amido di mais) sono senza lattosio e senza glutine, così puoi offrire la mia cioccolata calda al pistacchio proprio a tutti! Ti lascio un’idea molto […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Menu di Natale, Christmas recipes, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette invernali, winter recipes, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Ciambellone light delle feste
(ricetta senza burro, uova e zucchero)

Nessun commento
ciambellone-light-senza-burro-uova-zucchero

Un nuovo dolce pensato per la colazione e merenda sana del mio bimbo, e di tutta la famiglia: un ciambellone light dolcificato con la purea di frutta, soffice e delicato. E’ perfetto per essere inzuppato e, se lo conservi come ti suggerisco nella ricetta, si mantiene morbido per giorni! E siccome la frutta fresca e secca di stagione non mancano mai nel periodo di Natale, ho pensato di chiamarlo ciambellone light delle feste: sarà infatti perfetto da preparare per recuperare gli avanzi di noci, nocciole, mele, pere, cachi, ecc… ed ideale da alternare ai dolci più calorici delle giornate di […]

Continue Reading

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette con legumi, beans, Ricette svezzamento

Gnocchi senza patate di fagioli

Nessun commento
gnocchi-senza-patate-di-fagioli-vegan

Sia laddove i legumi sono apprezzati che dove invece vengono snobbati, questi gnocchi senza patate di fagioli sono una ricetta perfetta per non annoiarsi nel loro consumo e gustarli più volentieri. L’impasto è facilissimo e non necessita di riposo; puoi realizzarlo anche con altri legumi in scatola come ceci e lenticchie. Non servono uova per legarlo, così questi gnocchi sono perfetti anche per gli amici vegani. Gustosi e facili da mangiare per i bimbi dai 12 mesi in su, che abbiano una buona capacità e sicurezza nella masticazione (perché se non masticati bene, gli gnocchi sono un alimento ad alto […]

Continue Reading

Menu di Natale, Christmas recipes, Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette base, basic recipes, Ricette invernali, winter recipes

Pan bauletto fatto in casa alla zucca

Nessun commento
pane-bauletto-fatto-in-casa-alla-zucca

Quando ho assaggiato questo pane, la frase che mi è venuta in mente è stata: non lo compro più! E’ così facile e buono che davvero merita impegnare il poco tempo che serve per preparare questo pan bauletto fatto in casa, soffice e profumato grazie alla presenza della zucca. Questo ortaggio nell’impasto dona una sofficità e un gusto leggermente dolce, da farlo sembrare quasi un pan brioche. Ottimo sia a colazione con marmellata o crema spalmabile (io ho provato col pistacchio e ci sta divinamente!), ma anche per tartine o sandwich salati. Con le feste che si avvicinano, mi immagino […]

Continue Reading

Ricette autunnali, fall recipes, Ricette invernali, winter recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes, Secondi piatti, main course dishes

Sformato di broccoli light con salsa allo yogurt e pomodori secchi

Nessun commento
sformato-di-broccoli-light-salsa-yogurt

Se stai cercando una ricetta per un secondo leggero e veloce o una maniera diversa per portare in tavola i broccoli, sei nel posto giusto! Il mio sformato di broccoli light è infatti sia un modo sfizioso per gustare questa verdura di stagione, che un secondo piatto vegetariano light che si prepara in pochi minuti. Basta infatti inserire gli ingredienti nel frullatore, versare l’impasto in uno stampo (mi raccomando antiaderente!) per plumcake ed il gioco è fatto. Mentre lo sformato è in forno puoi preparare la mia salsa di accompagnamento allo yogurt e pomodori secchi, che lo renderà ancora più […]

Continue Reading