Come vi mostro spesso nelle Instagram stories, nelle mie amate passeggiate nella natura in primavera amo raccogliere gli asparagi selvatici. Ho pensato di abbinarli alla dolcezza delle fave per preparare una vellutata delicata e gustosa: la crema di fave e asparagi. Potete realizzarla ovviamente anche con gli asparagi coltivati; l’unica differenza starà nel tempo di cottura, che nel caso degli asparagi selvatici è più veloce, essendo più sottili. Per questo nella ricetta troverete le indicazioni per realizzare la crema di fave con entrambe le tipologie di asparagi. La crema di fave e asparagi è un vero confort food primaverile che […]
Crema di fave e asparagi | Ricetta light e vegan
