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Muffin senza zucchero | Ricetta sana senza burro e glutine per bambini (e non solo!)

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Da quando ho iniziato lo svezzamento con Nicholas, ho sperimentato tante ricette di dolci naturali adatti ai più piccoli. Questi muffin senza zucchero sono i suoi preferiti e non posso non condividerli con voi! Sono anche senza burro e glutine e squisiti anche per i grandi. Quando sono di stagione preparo i muffin senza zucchero con la polpa di cachi, in alternativa uso queste comodissime polpe di frutta 100% bio senza zuccheri aggiunti. Le tengo sempre in dispensa per realizzare dolcetti sani come questi biscotti con soli 2 ingredienti, altra ricetta che ho creato per il mio bimbo e che […]

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Crackers di semi senza farina | Ricetta keto low carb e vegan

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Come vi ho raccontato nelle storie di Instagram, ho iniziato questo nuovo anno con la necessità di sentirmi più energica e leggera, così ho provato la dieta chetogenica. Sono rimasta entusiasta dai benefici, e dalle deliziose ricette sane che mi ha permesso di scoprire! Come questi crackers di semi senza farina, realizzati insieme alla mia amica Rossella. Sono perfetti sia come snack salato, che in sostituzione del pane. Non hanno lievito e sono molto sazianti e saporiti. Vi suggerisco di provarli, perché sono anche un ottimo modo per inserire più semi e frutta secca nella vostra giornata! Questi crackers di […]

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Piadina veloce in padella con 2 ingredienti

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Una ricetta che davvero può salvarti quando manca il pane in casa o hai voglia improvvisa di piadine: questa piadina veloce in padella si prepara infatti con soli 2 ingredienti, senza riposo dell’impasto! Per mio gusto ed abitudine alle farine meno raffinate, ho scelto di prepararla con una farina semintegrale (tipo 2), ma la puoi realizzare con quella che preferisci. La ricetta di questa piadina morbida senza strutto e senza lievito viene dal prezioso libro di due amiche, la Dr.ssa Francesca Morganti (biologa nutrizionista) ed Anna Maria Falcicchio (educatrice, mamma e chef digitale): “Cucina a prova di allergie” Una lettura […]

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Treccine dolci veloci e morbide |
Ricetta senza burro

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Quando ho voglia di brioches ma non ho il tempo di aspettare la lievitazione, preparo queste treccine dolci veloci e morbide senza burro! E’ una ricetta che ho scoperto anni fa grazie a questo blog, realizzata tante volte usando zucchero di canna o eritritolo. L’ho ultimamente resa mia eliminandoli completamente in favore del miele, e siccome il miele fa un ottima coppia con l’integrale ecco la mia versione definitiva: treccine dolci senza zucchero con farina integrale. Essendo morbidissime e senza zuccheri aggiunti, le ho fatte assaggiare anche al mio bimbo. E’ stato per lui uno dei primi assaggi di farina […]

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Crostata vegana senza zucchero

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Cercavo da tempo la ricetta perfetta per una crostata vegana senza zucchero, da poter offrire anche al mio piccolo per variare la sua colazione. Dopo qualche tentativo di mix di farine, sono riuscita a trovare quello giusto per una pasta frolla senza burro, uova e zucchero leggera e sana, perfetta per lo svezzamento e buonissima anche per gli adulti! Per mantenere il dolce senza zucchero (il quale è da evitare nei primi due anni di vita), l’ho farcita con delle composte di frutta senza zuccheri aggiunti: metà albicocche e metà fichi. La preferita del mio bimbo? Da vero buongustaio le […]

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