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Focaccia veloce gusto pizza (con lievito istantaneo)

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Pizza o focaccia? A volte è proprio una scelta difficile, e magari non hai nemmeno il tempo di aspettare la lievitazione… in questi casi puoi preparare la mia focaccia veloce gusto pizza. La si impasta con il lievito istantaneo e va subito nel forno: ti assicuro che non ha nulla da invidiare ai lievitati con ricette più lunghe! Ha una consistenza fragrante, croccante fuori e morbida dentro. Può soddisfare le voglie dell’ultimo minuto e rimediare la mancanza di pane in casa; è perfetta da portare a pic nic e aperitivi con gli amici, o da servire come merenda salata. Infatti […]

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Ciambelle senza glutine e uova in padella, veloci senza lievitazione!

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La dolce attesa può portare ad avere strani desideri sul cibo, ora posso confermarvelo <3 Non credete però alle scene da film ove il papà deve correre per soddisfare le voglie della mamma: questi desideri possono aspettare tranquillamente. Molto spesso io non disturbo nemmeno mio marito, semplicemente vado in cucina e mi metto all’opera! Sono nate così queste ciambelle senza glutine sane e veloci cotte in padella. Perché se da un canto le voglie di una mamma vanno soddisfatte, è anche vero che in questo periodo mangiare sano è ancora più importante. Perciò cerco di reinterpretare i desideri di questo […]

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Biscotti vegani senza glutine e zucchero con 2 ingredienti, light e veloci!

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Dopo tante versioni del famoso bread, pancakes sofficissimi e favolosi muffins, vi regalo un altra ricetta veloce e fit con le banane mature: deliziosi biscotti vegani senza glutine e senza zucchero. Per prepararli non dovete fare altro che ridurre le banane in purea ed aggiungere dei semi di sesamo, saporiti e preziosissimi per la nostra salute: otterrete così dei biscotti light e veloci, perfetti sia per la colazione che per la merenda, e come snack sano da portare fuori casa. Per questa ricetta io preferisco i semi di sesamo chiari non tostati, perché più delicati. Se amate particolarmente il sapore del […]

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Torta fredda senza cottura al cocco, lamponi e anacardi | veloce e fit!

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Questa estate caldissima ha fatto desistere anche me, amante del forno, dal preparare ricette che ne prevedano l’utilizzo. Sto creando così tante ottime ricette veloci e fresche, come questa torta fredda senza cottura al cocco, lamponi e anacardi. Perfetta a colazione come a merenda, è pronta in 20 minuti: una torta veloce e davvero squisita, nonché sana e nutriente. Questa torta fredda senza cottura è infatti senza zucchero (eccetto quelli naturali della frutta), ricca di fibre e grassi sani della frutta secca. E’ una ricetta perfetta anche per il meal prep, perché potete realizzarla in anticipo e conservarla in frigorifero […]

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Chiacchiere alla panna al forno ripiene
(ricetta vegan senza burro e uova)

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Il Carnevale si sa, è l’occasione per concedersi qualche dolce allegro e sfizioso. Quest’anno ho voluto sperimentare qualcosa di nuovo: ho ripreso il mio fantastico impasto per le chiacchiere alla panna con soli tre ingredienti (farina, panna e scorza di arancia), e le ho fatte ripiene. E siccome con quell’impasto le chiacchiere vengono croccanti e leggere pure al forno, ho optato per questo metodo di cottura. Ho ottenuto così delle buonissime chiacchiere al forno senza burro e uova, light, facili e veloci, con un buonissimo ripieno. Potete realizzarlo sia con marmellata (purché sia densa), che con una crema spalmabile di […]

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