senza uova Archives - Pagina 46 di 52

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Gnocchi di zucchine al tartufo nero | Truffle zucchini dumplings {vegan recipe}

21 Luglio 2016 17 commenti

Scroll down for English version Le RicetteVegolose nascono sempre da ingredienti di stagione, spesso in arrivo dall’orto di casa; quest’anno la produzione di zucchine è proprio generosa, perciò la ved(r)ete di frequente in queste pagine. Ancora un po’ di tempo mi separa dalle ferie… così dedicarmi alle ricette è ancora uno dei pochi modi per concedermi svago e creatività. Con l’esigenza quindi di rilassarmi e consumare tante zucchine, a volte anche grosse, ho sperimentato una versione di gnocchi davvero sfiziosa e totalmente estiva: light, senza patate e senza uova, adatta a tutte le intolleranze (glutine a parte) e agli amici vegani. Questi gnocchi sono fatti solo […]

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Torta soffice di mele ai lamponi {senza uova e burro} | Apple raspberry cake {vegan recipe}

20 Giugno 2016 8 commenti

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Scroll down for English version Spesso mi viene chiesto come sono approdata al mondo del food blogging; il mio grande amore per la cucina, la continua voglia di scoprire ingredienti, reinventarli e sperimentare sono la spinta che porta avanti questa passione. Altra motivazione altrettanto forte, che ho assunto tanti anni fa per me stessa e poi deciso di diffondere sul web, è quella di farmi portavoce di uno stile di vita salutare che ha riguardo per l’uomo e per l’ambiente. Nel portare avanti il mio piccolo contributo a questa grande mission, dedico volentieri il mio tempo e le mie conoscenze alla diffusione di una […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette con legumi, beans

Gnocchi di ceci al pomodoro e basilico | Chickpea gnocchi {vegan recipe}

9 Maggio 2016 18 commenti

Scroll down for English version Gnocchi di ceci: ricetta economica, veloce e gustosa per preparare un buon piatto di gnocchi senza patate e uova, una rivisitazione leggera e nutriente, ma altrettanto appagante, dei tradizionali gnocchi di patate. La ricetta degli gnocchi di ceci è davvero veloce, soprattutto usando i ceci in scatola: un prodotto “salvavita” di ottima qualità che non dovrebbe mai mancare in dispensa. I ceci sono infatti una fonte a basso costo di proteine vegetali, fibre, vitamine e sali minerali importantissimi per la salute soprattutto per chi, come me, segue un’alimentazione vegetariana. Gli gnocchi di ceci sono anche un ottimo modo per […]

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Lasagne vegane facili e senza glutine | Easy vegan gluten free lasagna

2 Maggio 2016 19 commenti

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Scroll down for English version Lasagne vegane facili senza glutine: un piatto che possono gustare tutti, tutti i giorni: non solo di domenica! Le lasagne al forno sono infatti un piatto che evoca subito atmosfera di festa, di domenica, di pranzo in famiglia. Di tempo da trascorrere con calma, per preparare un piatto che scalda il cuore. Non sempre, però, abbiamo tempo di dedicarci ad una preparazione lunga come quella tradizionale che richiede di preparare la sfoglia in casa, sbollentarla, condirla a strati con besciamella e sugo a piacere e terminare con la cottura in forno. Per questo adoro quelle ricette che permettono […]

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Pan brioche di farro al cioccolato {senza uova} | Brioche chocolate spelt bread

25 Aprile 2016 45 commenti

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Scroll down for English version Pan brioche senza uova al farro, ripieno di cioccolato. Ovvero degli avanzi delle uova di Pasqua! Da piccole io e mia sorella ricevevamo tante, troppe uova in regalo ed eravamo interessate alle sorprese più che al dolce involucro; piuttosto che buttarlo lo regalavamo a parenti e amici più golosi di noi. Ora invece ho il problema contrario: il fabbisogno di mio marito, che è davvero sopra la media, fa si che qualsiasi forma di cioccolato sparisca dalla nostra dispensa in tempi molto brevi. Devo ammettere che anche io contribuisco a far sparire il cioccolato molto più di […]