sesame seeds Archives | RicetteVegolose

Antipasti, Finger Food, Party Food, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Primavera, Spring recipes, Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette take away, lunch box recipes, Torte salate, savory pies

Torta salata con asparagi ricotta e curcuma | Easy asparagus quiche

4 Aprile 2019 22 commenti

torta-salata-con-asparagi-ricotta-easy-asparagus-quiche-4

Scroll down for English version Torta salata con asparagi, ricotta e curcuma: un’idea per una torta salata light gustosa e veloce da preparare, da gustare con le mani, magari per un pic-nic! Gli asparagi sono colorati, saporiti e tanto benefici, depurativi, ricchi di vitamine e sali minerali; un bel dono di stagione, non trovate? Si meritano proprio il goloso scrigno di pasta sfoglia ed il letto di ricotta fresca e curcuma di questa torta salata: completa di carboidrati, proteine e vitamine, un piatto unico con il gusto giusto e l’allegria di un pranzo all’aria aperta! La curcuma, aggiunta al ripieno, dona il colore del sole ed un aroma che si sposa bene con qualsiasi verdura; potreste infatti realizzare questa torta anche con zucchine alla griglia, pomodorini, carote o riciclando avanzi di verdure cotte. Provate la torta salata con asparagi ricotta e curcuma non solo per un delizioso pic nic vegetariano, ma anche per risolvere una cena all’ultimo minuto […]

Biscotti, cookies, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette fit, fitness recipes

Biscotti ai cereali, sesamo e goji berries | Healthy granola cookies

16 Maggio 2016 16 commenti

biscotti-cereali-sesamo-goji-healthy-granola-cookies

Scroll down for English version La più grande soddisfazione per chi ama il cibo fatto in casa è riuscire a rifare con le proprie mani quel prodotto che di solito compriamo… perché “buono come quello non mi viene”! E’ vero, i (pochi) buoni prodotti già pronti ci salvano quando non abbiamo tempo da dedicare alla cucina, ma volete mettere la soddisfazione di gustare qualcosa preparato con le nostre mani, di cui possiamo fidarci perché scegliamo gli ingredienti? Questa ricetta è la mia conquista nel preparare in casa i famosi biscotti ai cereali: la stessa leggerezza, croccantezza e quel buon sapore dei cereali integrali. Ma con una marcia in più. Perché questi non sono semplici biscotti ai fiocchi d’avena, ma quei biscotti che farete e rifarete mille volte: sono facilissimi, personalizzabili con i propri cereali e frutta secca preferiti e si conservano fragranti molto a lungo. Se ne terrete una scorta nella […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Cucina etnica, ethnic food recipes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette fit, fitness recipes

Spaghetti di konjac con arachidi e verdure al coriandolo | Shirataki noodles stir-fry with peanuts {vegan recipe}

8 Marzo 2016 31 commenti

Scroll down for English version Viaggiare, una meravigliosa possibilità per arricchire spirito e corpo. Personalmente trovo sia particolarmente vero nel mondo asiatico, con il quale ho avuto un primo contatto grazie ad un bellissimo viaggio in Indonesia, e con il quale spero presto di potermi arricchire ancora scoprendo altre terre, i loro popoli e le loro tradizioni… Parlando di cucina, i sapori asiatici sono oramai talmente diffusi anche in Italia tanto che è normale trovare in ogni città più locali di cucina cinese, giapponese o thailandese… ed in ogni supermercato l’angolo dei prodotti orientali. E’ proprio in uno di questi “angoli” che la mia attenzione è caduta qualche giorno fa, ispirata da un’intensa voglia di sapori delicati e speziati come solo la cucina asiatica sa proporre! Attratta dagli ormai tantissimi tipi di noodles, di soia, riso, ecc… ho deciso di provare gli spaghetti di konjac. Molti di voi (come me al supermercato […]

Biscotti, cookies

Biscotti di farro al cacao e sesamo | Chocolate sesame cookies

26 Febbraio 2015 40 commenti

biscotti farro cacao sesamo chocolate sesame cookies

Scroll down for English version Carissimi amanti dell’homemade e dei sapori mai banali, questa ricettina è tutta per voi. Vi avevo già proposto dei croccanti biscottini al sesamo e all’arancia, dall’aspetto molto rustico e dal sapore agrumato…ho voluto sperimentare ancora con il mio tahin fatto in casa, ho aggiunto all’impasto dell’ottimo cacao amaro, pochi semplici ingredienti e nessun’altro aroma. Volevo che il sapore di sesamo fosse più deciso, e volevo testarne l’abbinamento con il cacao…l’intento è perfettamente riuscito, e il duo sesamo-cacao si è rivelato davvero azzeccato 🙂 Anche questa volta, come nei miei ultimi muffin, sono riuscita a non utilizzare il lievito; con pochissimo bicarbonato come agente lievitante il risultato è comunque perfetto. Per rendere questi biscottini ancor più sani, ma non meno golosi, ho deciso di utilizzare del malto di riso per dolcificarli: il risultato è un giusto equilibrio tra dolcezza, il sapore intenso del cacao ed il […]

Pane, pizza, homemade bread & pizzas

Pane integrale allo yogurt | Whole wheat yoghurt bread

28 Settembre 2013 16 commenti

Scroll down for English version Cucinare è qualcosa di magico e particolare, quando la passione viene dal cuore, ti appaga, ti rende felice, ti rilassa. Quando puoi farlo per fare del bene poi, è una cosa ancor più meravigliosa! Ho infatti elaborato questa ricetta con la volontà di partecipare, nel mio piccolo, alla campagna Io non mangio da solo la cui iniziativa si deve all’organizzazione ProgettoMondo Mlal. Questa campagna è composta da un’insieme di progetti, volti ad assicurare una alimentazione adeguata al neonato e alla sua mamma e a promuovere la distribuzione di almeno un pasto al giorno nelle scuole per centinaia di comunità di America Latina e Africa, sostenere programmi di sicurezza alimentare, di accesso all’acqua potabile e di gestione delle risorse naturali. L’idea a cui partecipo è quella della creazione di un calendario e di una agenda per il 2014, con le migliori foto e ricette, donate da […]