vegetariana Archives - Pagina 5 di 23

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Pizza di cavolfiore light veloce, senza uova e farina (ricetta vegan)

10 Dicembre 2022 Nessun commento

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Un salvacena velocissimo ed un modo diverso per gustare le verdure: pizza di cavolfiore light senza uova e senza farina, pronta in 5 minuti! Proprio così: vi basta mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti per l’impasto, stendere e andare in forno, per gustare una squisita pizza low carb e molto saporita. Protagonista della base è il riso di cavolfiore al naturale, che io acquisto su Pinkfoodshop (codice sconto per voi: ALICEVEG22). In passato vi ho già proposto una pizza di cavolfiore light e veloce (con la verdura a crudo), ma devo dire che questa nuova ricetta che ho sperimentato […]

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Lasagne vegane con ragù di melanzane

29 Luglio 2022 Nessun commento

Mi sembra proprio curioso che sia stato scelto un giorno di fine luglio per celebrare il #lasagnaday! E’ anche vero che con le verdure estive le lasagne sono proprio buone, come queste lasagne vegane con ragù di melanzane. Preparate la sera prima e gustate tiepide il giorno dopo, sono leggere e perfette anche per le giornate più calde. Per rendere la ricetta più veloce, ho preparato sia il ragù che la besciamella un po’ più liquidi, in modo da poter condire le sfoglie a crudo e farle cuocere interamente in forno (senza bollire prima). Se stai cercando la ricetta per […]

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Involtini di melanzane grigliate con salsa allo yogurt | light e veloci!

21 Luglio 2022 Nessun commento

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Questa rovente estate continua a ispirarmi più che mai la creazione di ricette fresche e veloci. Oggi vi presento dei sfiziosissimi involtini di melanzane grigliate, con ripieno di verdure croccanti e una salsa allo yogurt, basilico e limone. Light e veloci, questi involtini di melanzane grigliate sono perfetti per un aperitivo o una cena leggera. Potete anche prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero, a mio avviso con un po’ di riposo sono ancora più buoni. Prepariamoli insieme! Dal mio profilo Instagram la videoricetta per preparare insieme questi sfiziosi involtini di melanzane grigliate. Seguimi anche lì per ricette e consigli […]

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Pancake salato al forno con verdure (Dutch baby pancake) senza glutine

12 Maggio 2022 2 commenti

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Brunch, colazione salata, cena leggera, pranzo take away: sono tantissime le occasioni in cui potete servire il mio pancake salato al forno con verdure, una ricetta senza lattosio e senza glutine e, se volete, anche una ricetta fit (low carb e ricca di proteine). Questo pancake, che a discapito del nome ha origine in America, tradizionalmente viene cotto in forno in un’unica padella e poi condiviso. Prevede l’utilizzo delle uova, ma sicuramente si ottengono buoni risultati anche con l’aquafaba (proverò prossimamente!). Se intanto volete provare altri pancakes salati, posso consigliarvi: Pancake proteici senza uova: ricetta light per pancake dolci e […]

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Pancake proteici giganti (piadacake) con frutta

21 Aprile 2022 Nessun commento

Ormai sapete come la penso: la colazione è il pasto più importante, quello che ci da l’energia ma anche l’umore con cui iniziare la giornata. Per questo sono costantemente alla ricerca di novità per variarla, mantenendola gustosa, completa e semplice da preparare. Ecco che i pancake proteici giganti (noti anche come piadacake) sono proprio un’ottima idea. I pancake proteici giganti (o piadacake) si preparano con il classico impasto per pancakes; basta conoscere le proporzioni giuste tra impasto e padella per poter realizzare un grande pancake unico. In pratica non dovete fare altro che preparare l’impasto e cuocerlo in una volta […]